Скажу пару фраз о хорошей сковороде, для тех кто много готовит и любит эксперименты на кухне. Я долго работал поваром, привык уже к хорошей посуде и дома предпочитаю иметь такую же.
Приобрел Титан от НМП, потому что уже знаком с этой фирмой и качество их посуды меня устраивает. Сковорода массивная, но удобная в обращении. Антипригарное работает, но его надо беречь - никаких вилок и ложек, ножей тем более, об этом уже наверное все знают, но все-таки! Пользоваться можно только силиконовыми или буковыми лопатками, иначе поцарапаете и начнет все у вас пригорать.
В покрытии нет ПФОА, если проще - оно безопасное. Служит долго, что мной проверено на опыте. При правильном обращении служат такие сковородки гораздо больше своего гарантийного срока, который тоже не маленький.
Готовка на такой сковороде просто песня. Отлично получаются блюда с томлением. Из последнего вышли шикарные оригинальные голубцы с рыбой и бурым рисом. Все делаем на одной сковороде: сперва обжариваем, слегка смазав поверхность оливковым маслом, затем заливаем специально подготовленным бульоном и томим до полной готовности капусты и впитывания жидкости. На Титане уместился объем на трех человек, смяли моментально.
