В нашей семье, как и во многих других, наступили на типичные грабли: поначалу ожидали от цикория полноценной замены кофе. Но у цикория другой вкус, хоть и где-то как-то напоминает кофейный. И, разумеется, он не имеет кофейного аромата, от которого многие прищуривают глаза, улыбаются и говорят: "Мммммм...." :-)))
Однако, мы приспособились пить его. Просто напиток из цикория мы не делаем, а берём его тогда, когда пили бы кофе с добавками: с молоком, сливками, гляссе, кокосовым сиропом или молочком, с шоколадом и т.п. И в этой роли цикорий даже вкуснее кофе! ? Очень удобно - можно смело предлагать напитки детям "как у мамы и папы" ))) Наши его прозвали "детский кофе".
Я уже давно ежедневно принимаю куркуму в оздоровительных целях, поэтому мои напитки с добавками ещё и желтенькие, хоть цикорий и имеет довольно темный цвет. С куркумой его темность как-то нейтрализуется.
Чем мне нравится именно этот цикорий:
- Мгновенно растворяется даже в холодных напитках
- Вкус лучше, чем у других производителей, особенно на фоне густых цикориевых экстрактов
- Насыщенный, много на одну чашку не нужно
- Стабильный, не комкуется. Изредка может, конечно, сделать ком, но это кто-то уже мокрой ложкой туда залез накануне...
- Очень совместим с молочными продуктами по вкусу
- Порошок красивый, блестящий, можно посыпать десерты, торты
- Хорошо совместим со стевией по вкусу (конечно, если это хорошая стевия)
Мы покупаем другой цикорий только если этого нет в наличии в магазинах. Можно сказать, наш выбор.
