Точилка для ножей Fissman 2968 для двухшаговой заточки — отзыв

Я всегда все свои ножи точила на брусках, но к моему новому ножу продавец порекомендовал вот такое недорогое точило. Я до этого ещё не пользовалась готовыми точилками и поначалу отнеслась с сомнением, но со временем оценила быстроту и удобство работы.

Спецификации точила:

Материал стержней: нержавеющая сталь, керамика

Материал ручки: пластик

Размер (дл х шир х выс): 7.5 х 2.5 х 5.5 см

Вес: 62 г.

Это точило протяжного типа, то есть для заточки нож нужно вставить в паз и потянуть на себя.

Нажимать не надо, просто тянуть. Если нажимать, то лезвие наоборот, затупится.

В пазах точила с одной стороны видны две пластинки из нержавейки,

а с другой - два стержня из керамики.

Я использую в основном только керамическую часть, так как вторая кажется мне немного грубоватой. Возможно, подойдёт для ликвидации скола, но у меня их пока не было.

Точило служит у меня в качестве мусата. Кто не знает - это такой круглый стержень типа напильника на ручке, которым удобно убирать неровности режущей кромки. Однако мусат занимает много места, а эта маленькая точилка очень компактная!

Затест с бумагой

Для сравнения приведу пример того, как нож режет бумагу до и после этой точилки. Я специально долго не точила старенький советский нож из мягкой стали, так что он весьма далёк от совершенства.

Бумага рвётся - нож тупой(

Видите, результат плачевен - бумага порвана. Беру точило.

Обычно для правки острой режущей кромки мне хватает нескольких движений. Но здесь всё запущено, поэтому делаю движений 20-30.

Проверим на бумаге:

Почти ровный рез!

Как видите, результат вполне приемлем. Такой степени остроты хватает для большинства кухонных работ.

Мне нравится, что эта простая точилка не требует квалификации, не нужно выдерживать угол заточки - всё сделано за нас. Её можно положить в карман и взять с собой в поход, т.к. она лёгкая и прочная. Конечно, результат несколько отличается от заточки на брусках, но это простой и быстрый способ сделать из бесполезного куска металла более-менее сносно режущий инструмент!

Вот что пишет о точилке производитель:

Точило для ножей от FISSMAN имеет двухуровневую заточку, затачивает лезвие целиком. Стальные прутики и керамические абразивные камни внутри прорези придают кромке лезвия V - форму под правильным углом. Удобный захват корпуса и нескользящие силиконовые вставки помогут Вам легко и безопасно заточить ножи. Точило удобно использовать как правше, так и левше.

Итог

Несмотря на изначально скептическое отношение, это точило мне теперь очень нравится, и я регулярно пользуюсь им во время готовки, когда нет времени точить нож по всем правилам. Если ищете недорогую или временную замену мусату, то можно присмотреться.

Рекомендую!