Здравствуйте. Не могу сказать, что я очень люблю пряники. Покупаю их вообще крайне редко. Но вот пряники от Lambertz выглядели довольно необычно для такого продукта и конечно же захотелось попробовать их на вкус.
Пряники по акции в магазине Пятёрочка стоили всего 46 рублей. В упаковке 125 грамм. Всего 10 маленьких пряничков. Производитель Германия.
Упаковка довольно обычная и выглядит строго. Прянички находятся в пластиковой подложке.
На упаковке есть наклейка, содержащая всю необходимую информацию на русском языке.
Сами пряники в форме квадратиков, трёхслойные. Аромат у них очень аппетитный, сначала напомнил мне марципан. Но изучив состав я поняла, что в составе есть нечто близкое, но другое- персипан. Оказалось, что персипан это кондитерская смесь, подобная марципану. Но вместо миндаля добавляют ядра персиковых или абрикосовых косточек.
. Для получения персипана молотая масса ядер абрикосов или персиков (40 %) смешивается с сахаром (60 %). Обычно в сырую персипановую массу добавляется 0,5 % крахмала, чтобы его можно было отличить от марципана с помощью йодной пробы.
В кондитерской промышленности персипан используется в качестве замены марципана в выпечке и сладостях.
Откусив кусочек от пряника я как раз увидела трехслойную начинку. Первый слой- это тот самый классический пряник. Далее мармелад или сверху персипан. Пряник полностью прерви шоколадом. Шоколад немного крошится.
Вкус интересный, я чувствую специи, отчетливее всего корицу. Так же во вкусе солирует яблоко. Оно придаёт пряникам небольшую кислинку, которую быстро перебивает персипан.
Состав:
Пряники мягкие. Отлично подойдут к чаю. Но мне они показались слишком сладкими не смотря на приятный вкус. Есть в них некая приторность. Зато плюс в том, что много за раз не съешь.
Попробовать такую сладость конечно стоит.
Рекомендую к покупке.
Спасибо за внимание.
