Овощи Зеленый горошек — отзыв

Привет, садоводы и любители свежих овощей!
Хочу поделиться с вами своими наблюдениями и советами по выращиванию зелёного горошка.

Летний сезон уже на подходе, и многие из нас готовятся к работе на даче: выбирают семена, выращивают рассаду, закупают удобрения и средства защиты для растений.

У нас достаточно земли, чтобы выращивать различные овощи, ягоды и зелень, обеспечивая себя свежими продуктами круглый год. Зелёный горошек - один из наших фаворитов. Это же здорово наслаждаться свежими, полезными стручками прямо с грядки и сохранять его в консервах для зимы.
Если у вас немного земли для своей семьи все равно можно вырастить горох, было бы желание. Получить значительный урожай можно даже на небольшом участке.
Ещё несколько достоинств выращивания гороха на своем участке в том, что это растение способствует обогащению почвы азотом, благодаря бактериям на корнях, способных фиксировать его из воздуха. Такими посадками я улучшаю плодородие земли для последующих посевов.
Ну, и конечно же, экологичность. Горошек домашний вырастает без ГМО и пестицидов.

🍃О ВЫРАЩИВАНИИ.
Один из важных моментов в выращивании горошка - выбор подходящего сорта. Лично мне больше всего нравятся сахарные сорта, без пергаментной оболочки, что позволяет употреблять их вместе со стручками.
Для обеспечения обильного урожая я выбираю высокорослые сорта.
Чтобы получить ранний урожай зелёного горошка уже в мае, я выращиваю рассаду.
Первым делом, готовлю стаканчики или контейнеры с питательной почвой.
Перед посевом замачиваю семена гороха на несколько часов в воде, а затем держу их во влажной тряпке до первых "проклёвышей".
В каждый стаканчик закладываю по 1-2 гороха на глубину около 2-3 см и выращиваю их в течение 3-4 недель до пересадки на грядку.

Как только минует угроза заморозков, рассаду пересаживаю на постоянное место в открытый грунт на расстоянии 15 см друг от друга.
Дальнейший мой уход за растениями заключается в прополке и поливе.Горошек готов к сбору, когда стручки нальются и начнут наполняться горошинами.Собираю урожай через день, чтобы стимулировать рост новых плодов.
Вкус зелёного горошка в молочной спелости очень нежный, сладкий, тающий во рту. Но и зрелые стручки гороха, собранные в конце сезона, не уступают по вкусу.Они хорошо подойдут для приготовления различных блюд и консервирования на зиму.

О ПОЛЬЗЕ.

Зелёный горошек не только вкусен, но и полезен. Он богат питательными веществами и витаминами:

С, К и А,

а также минералами: железо, калий и магний.

🍃ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ОРГАНИЗМУ.

помогает укрепить иммунную систему,

улучшает зрение,

помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

🍃ГОРОШЕК В КУЛИНАРИИ.

В кулинарии я использую в различных блюдах, он отлично сочетается со многими продуктами. Присутствие горошка придаёт им особый вкус, аромат, добавляет блюдам свежесть, яркость и привлекательность.

Один из моих любимых способов приготовления зелёного горошка - это добавление его в разнообразные салаты. Мне нравится, когда свежие и сочные горошинки лопаются во рту.
Могу просто так как дополнение положить пару ложечек горошка к рису, гречке,макарошкам, картошке, мясу,сразу вид становится освежающим и насыщенным, и к тому же увеличивается их питательная ценность.

Отличный вариант для зимних запасов это у меня заморозка для последующего использования. Потом в любое время года, я могу наслаждаться вкусом зелёного горошка.

При заморозке есть один маленький секретик.

Сейчас я вам расскажу, как правильно замораживать зелёный горошек, чтобы он потом не горчил.

✍️Рецепт заморозки зелёного горошка с бланшированием.

Понадобится:

- Зелёный горошек - 1 кг.

- Вода - 1 л.

- Соль - 1 ст. ложка.

- Ледяная вода.

Пошаговое приготовление.

▪️Подготовка горошка:

Очищаю зелёный горошек от оболочек и нежелательных частей. Затем его промываю водой.

▪️Бланширование горошка:

- Погружаю горошек в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.

▪️Охлаждение:

Выливаю горячую воду и быстро охлаждаю горошек в ледяной воде.

▪️Замораживание:

Выкладываю горошек на салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем раскладываю горошек в один слой на подносе, помещаю в морозильник на 1-2 часа.

▪️Упаковка и хранение:

Замороженный горошек фасую в пакеты, контейнеры, пластиковые бутылки и отправляю на хранение в морозильный ларь.

Ну вот, теперь таким замороженным зелёным горошком можно наслаждаться в любое время года.

Зелёный горошек можно использовать в приготовлении супов, рагу, омлетов,

закусок и многих других блюд.

🍃 РЕЗЮМИРУЯ.

Таким образом, мой выбор посадить зелёный горошек у себя на участке считаю разумным и выгодным с точки зрения питательности, урожайности, улучшения почвы и экологичности.
Всем рекомендую выращивать эту бобовую культуру, так что не упустите возможность заиметь свой собственный зелёный горошек на участке. Пусть он радует вас своим вкусом и пользой на протяжении всего сезона и даже в холодные зимние дни!