Закваски Lactina закваска Йогурт — отзыв

Мы с ребенком очень любим молочные продукты, особенно йогурты, но в полезность "Активии" и других подобных йогуртов лично я не верю. Как говорит моя подруга медик " это кладбище бактерий" . Для себя я нашла отличные сухие культуры для йогурта - это ECOCOM Lactina.

• В упаковочке 10 пакетиков по 1г.

Способ приготовления очень простой: молоко вскипятить. Охладить до температуры 35-40 градусов. Добавить 1 г сухой культуры на 1 литр молока и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в термос и оставить на 6-11 часов. Готовность продукта определяется по вкусу и состоянию сгустка. Готовый продукт можно перемешать. Перелить в емкость для хранения. Хранить в холодильнике (2-6 градусов) не более 72 часов.

Я делаю в мультиварке. Беру молоко 6,2%, на медленный огонь, как только закипит отключаю и отправляю остывать. В остывшее молоко высыпаю 1г закваски. Затем беру стеклянные баночки из под детских пюрешек, равномерно делю по баночкам. В мультиварку наливаю воду ( чтобы покрывала баночки до середины) и ставлю режим "Йогурт" на 8-9 часов. Потом добавляю либо варенье, либо ягоды. Так же получившийся йогурт можно использовать как закваску, т.е в молоко мы добавляем уже готовый йогурт и так же в мультиварку.

В составе сухой культуры два вида бактерий: лактобактерии и стрептококк термолабильный. Этот йогурт не только вкусный, но и очень полезный.

Помимо йогурта, есть еще другие различные закваски, например, творог, бифидум, виталакт, и другие.

Спасибо за внимание 😊

Надеюсь была полезна 😊