Сразу скажу что совсем не выгодно. Так как маленькая упаковка стоит 120 р. Всего 100 гр. На озоне можно заказать белую мастику этой же фирмы 600 гр. около 300 рублей.
Но так как в магазине других вариантов не было, а ждать нет возможности, пришлось взять именно такую.
В работе данный кондитерский продукт мне понравился.
Правда сначала мне показалось мастика слишком жесткой. Но после того как я немного разминаю руками, она достаточно быстро становится мягкая.
Раскатывается обычной скалкой замечательно:
Мастика Топ продукт Top dekor
Я брала мастику для изготовления сахарных картинок.
С данным продуктом от фирмы "Top dekor" все получилось отлично:
Топперы для торта "Бравел Старс"
Как сделать подобные топперы?
Важный момент!
Во время процесса изготовления картинок необходимо что бы поверхности и руки были сухими!
Вырезаем сахарные картинки. Я брала на вайберис фирмы PrinTort.
Раскатываем мастику. Присыпаем немного крахмалом ( у меня кукурузный)
Намазываем на картинку кулинарный клей.
Далее укладываем картинку на мастику:
И специальным, или просто острым ножём вырезаем:
Мастика Топ продукт Top dekor
Вставляем палочку. Далее необходимо что бы фигурки подсохли. Оставляем их на ровной поверхности сохнуть в течении суток.
Мастика Топ продукт Top dekor
Если вы не планируете сразу вставлять топперы в торт, то необходимо их убрать в пакетик или в контейнер. Таким образом их можно хранить в течении месяца.
Если все сделать правильно то у вас получится замечательный декор для торта.
Вообще мастика очень эластичная. Я пробовала слепить небольшую фигурку, получилось отлично.
По вкусу очень приятная, сладенькая. Аромат ванильный.
Я считаю мастика от фирмы "Топ декор" вполне хороший продукт для кондитера.
Главное храните ее правильно. Обязательно в закрытом пакете! При температуре не выше 25 градусов. Я убирала в холодильник, но это не обязательно.
