Пельменница Aliexpress Kitchen DIY Eco Friendly Fast Make Dumplings Tool Jiaozi Machine Pastry Tool plastic 19 Holes Dumplings Maker Mold — отзыв

А помните пельменницы наших мам или бабушек? Такие большие и тяжелые, в которых за один раз штук 50 выходит сделать... У кого-то может и сохранилась такая, а я потеряла в переездах. Подобную так и не нашла. пришлось обратиться на алиэспресс.

Нашла я там два вида пельменниц из пластика, побольше и поменьше. Заказала маленькую, т.к. места хранения итак нет.

Цена: 162 рубля с доставкой

Доставка: 15 дней

Упаковка: просто в пакетик с тонким внутренним слоем пупырки.

Первым делом я её рассмотрела и прощупала. Пластик качественный, пельменница не гнётся. зазубрин нигде нет.

Опора из ножек стойкая, но хотелось бы резиновых кончиков на ножках.

Диаметр у неё примерно 22 см и за раз выйдет 19 штук.

Без вспышки видны все грани, есть место для начинки, расстояние между пельмешками идеальное.

Размер пельмешки выходит в 3,5 см

Теперь перейдем к пробе формы

Рецепт домашних пельменей

500 гр фарша

тесто

2 луковицы

специи

Тесто

Я делаю тесто крутым, чтобы тянулось и не рвалось.

На 500 гр фарша я беру два одинаковых стакана (у меня 230 мл)

В стакан разбиваю яйцо+1 чл соли+2 ст л растительного масла и потом доливаю водой до самого верха.

В другом стакане отмеряю в чашу муку (на один стакан жидких ингредиентов) насыпаю 3 стакана муки.

В муку выливаю жидкое и ложкой мешаю пока всё не отойдет от стенок. Потом вываливаю комок на стол и доминаю минут 5. Убираю в пакет на 20 минут и оставляю на столе.

Фарш

Тру на терке две луковицы, отжимаю от сока. Смешиваю толкушкой для пюре фарш, лук и специи.

Форму присыпала мукой, раскатанное тесто кладу на неё. Тесто катаю очень тонко, делать это тяжело, оно очень тугое...поэтому муж помогает 😊

Пальцем чуть продавливаю место для начинки. Тесто не рвется!

Кладу фарш и давлю на него той же ложкой. Помещается пол чайной ложки без горки.

Присыпала мукой места склеивания, потому, что лук еще пустил сок. Накрываю тестом и от середины формы аккуратно рукой/скалкой гоню воздух к краям формы. Далее просто катаю по ним пока не начнут отходить края теста. (это примерно минута времени)

Катаю скалкой пока деления не станут белыми, т.е. тесто ушло и можно перевернуть форму.

Я её переворачиваю и немного бью об стол краями. Пельмешки сами выпадают.

Складываю их на доску обернутую пищевой пленкой и в морозилку, ну если сразу не кушать 😊

И такого количества ингредиентов у меня получилось 7 заходов, А это 7*19 штук=133 штуки и это из фарша купленного по скидке за 94 рубля.

На приготовление пельменей с формой у меня ушло 25 минут!

Пельмешки после варки увеличиваются и уже становятся не такими уж и маленькими) Одинаковые, красивые и конечно же вкусные! Начинки много, теста мало... Эх наконец-то не надо убивать весь вечер на лепку вручную 😊

Минус формы - скользит во время раскатки, в следующий раз ставила её на антискользящий коврик. Потом попробую придумать ей резиновые наконечники для ножек.

Рекомендую!

Другие удачные покупки для дома с алиэспресс

Стакан в виде лампы - удивите гостей

Обалденные пионы

Тюльпаны в бутылках от вина

Щетка для посуды