Купила разных заквасок на этом сайте после того, как пришлось пропить курс ударных антибиотиков. До этого момента сквашивала только наринэ себе и ребенку, но наринэ всё же кисловата, поэтому до сих пор лежит несколько флакончиков в морозилке неиспользованными.
Итак, одного пакетика ряженки лактоферм весом 2 г хватает на 1-3 литра топленого молока (с обычным получается совсем другой вкус, не ряженки!), я этот пакетик разделяю на два раза, и с каждого грамма сквашиваю 1 литр ряженки, и потом еще несколько раз из этой ряженки повторно делаю следующие партии, и так раз пять. Т.е. одного пакета закваски стоимостью 55 рублей хватает на 10 литров ряженки, это в среднем, можно и больше при желании.
Вкус у ряженки изумительный, густая консистенция независимо от того, какое топленое молоко использовалось.
Заквашиваю в теплом месте в обычной банке в течение 4-6 часов, для разогнанной закваски этого времени вполне достаточно. Молоко топленое предварительно кипячу.
Пробовала и йогурты этой же фирмы, но ряженка пока лидирует, вне конкуренции.
В аннотации написано,что она рекомендована в качестве диетического питания желающим похудеть. Проверено на себе - заменила ею завтрак объемом 300 мл (для Большей эффективности рекомендуют выпивать 0.5 л в день), и сбросила 1.5 кг за месяц без каких-либо дополнительных усилий! Пробовала есть ее на ужин, но получается в ночь голодновато, а так эффект был бы еще лучше, уверена. И, кстати, очень выручает меня в период обострения молочницы, в совокупности с этим волшебным средством.
