Вот как раз волна, по моему мнению , самые подходящие макароны для настоящей пасты. И вообще я сторонник всего классического и настоящего. Считаю , что пицца должна быть только круглой!!!! А ни как некоторые делают квадратную , прямоугольную....это так, пирог. Паста должна быть с домашней , узкой лапшой , и ,кстати , самый вкусный и классический рецепт :
-Мука ( Просеять, сделать по середине просеянной горки углубление)
-Яйцо (Вбить в углубление)
-1,2 ст. ложки холодной воды (добавить сверху яйца)
И замесить крутое тесто. Потом накрыть его салфеткой, и дать "настояться" минут 30. Затем тонко раскатать, и нарезать на аккуратные полосочки. Присыпать мукой , и часок посушить .
Но это всё можно сделать , когда есть свободное время. А если его нет - то самый подходящий вариант ,это Макфа "волна". Она в меру плотная , не разваривается , не слипается , из твердых сортов пшеницы. А ,как известно, от макарон из твёрдых сортов не полнеют. Хотя ,смотря с чем их есть. Вот рецепт вкусной пасты, которую я частенько готовлю, к тому же очень вкусно и не долго :
Креветки - 400 г
Шампиньоны ( я беру замороженные) - 500 г
Макфа "волна" - 1 пачка
Сливки (10-20 %) - 200 г
Соль, перец, приправа.
Варим макароны , сливаем воду. Ну здесь всё понятно. Дальше жарим размороженные шампиньоны , когда они будут слегка золотистого цвета , добавляем очищенные креветки ,жарим еще минуты 3-4 , и заливаем это всё сливками. Мешаем. когда всё закипит, солим , перчим , и постоянно помешиваем всё это минут 10-12. Снимаем с огня , даем минут 10 настояться , и кладем туда лапшу. Перемешиваем! Если кто хочет , можно просто поливать соус сверху, но мне кажется , что так намного вкусней, потому что лапша пропитывается соусом , и становится безумно вкусной. Приятного аппетита!!! Надеюсь вам понравиться :)))))
