Майонез Hellmann's Real — отзыв

С майонезом Hellmsnns я дружу давно. Впервые узнала о нём расспросив продавцов гастронома Стокманн чем они заправляют салаты собственного производства, уж очень вкусно получается. Мне показали пластиковое ведро с надписью Hellmann's. Оказалось, что у них и в продаже тоже есть этот майонез 3-х видов: лёгкий, домашний и обычный. Мне нравятся все три.



С тех пор приобретаю Хеллманнс для салатов постоянно. Правда Гастроном в Стокманне сейчас закрыли к сожалению, а в каждом магазине этот майонез не найти. Но я уже приноровилась и знаю где он водится.

Цена у него не бюджетная совсем, но поскольку майонезные салаты это не ежедневная еда, а праздник души и вкуса, то это не так страшно. К тому-же много акций на него бывает. Например сейчас, этот майонез продаётся в Перекрёстке за пол цены.

Мне очень хорошо помнится майонез из моего детства, он был всего одного вида и вкуса. Майонез сильно отличался от того, что мы имеем сейчас и использовался хозяйками в кулинарии повсеместно. Даже тесто песочное на его основе делали и пекли вкусности. Очень мне всегда хотелось найти похожий майонез и мне кажется, Хеллманнс имеет схожие характеристики.

В советское время майонез выпускали по ГОСТу и такого разнообразия как сейчас не наблюдалось. Продавался майонез законсервированным в стеклянных баночках, которые так и называли - майонезные. Баночки к стати, можно было сдавать в пункты приёма стеклотары по 10 коп. за шт.

Упаковка:

Майонез Хеллманнс тоже чаще всего законсервирован в стеклянной таре, разного размера, но и пластиковые вёдра встречаются, и банки из пластмассы. Например в Метро Хеллманнс только в больших, пластиковых вёдрах. Мне такой большой объём ни к чему, я покупаю стеклянные баночки. Но учитывая, что открытый майонез может храниться в холодильнике до 3-х месяцев, некоторым любителям майонеза и пластиковое ведро можно приобретать смело. Не сомневаюсь, что мой брат, легко расправился бы с таким ведёрком. Но вообще-то, их для ресторанов и кафе приобретают.

Срок хранения:

Срок хранения майонеза большой. Целый год майонез может храниться у вас, если баночка не вскрыта. Майонез герметично укупорен и вскрывается с небольшим хлопком. После того как баночка открыта, срок хранения соответственно сокращается.

Состав:

Майонез Hellmanns real произведён в Лондоне, но его и в Америке, и в Польше тоже производят. Состав не слишком навороченный, правда вместо горчицы, которой там положено быть по ГОСТу, там лишь ароматизатор присутствует, будем надеяться, что натуральный. Состав можно посмотреть на фото:



Консистенция, цвет и вкус:

По консистенции майонез отличается от большинства майонезов, которые сейчас продаются. Он густой, при комнатной температуре не плавится сразу и не выделяет жирных масляных потёков, если постоит без холодильника. Консистенция именно такая, как была у того майонеза, что по советскому ГОСТу.



Цвет желтенький очень приятный.

Вкус не пресный с кислинкой, насыщенный и островатый, но вместе с тем нежный. Чувствуется и лёгкий уксусно горчичный привкус и яичные желтки, и масло. Я бы сказала, что он обладает ярким, насыщенным вкусом. И он действительно похож на тот майонез, что выпускали раньше. Майонез Хеллманнс к стати, выпускают с начала прошлого века и пришёл он из Америки.

Майонез в деле:

Я использую Хеллманнс прежде всего для салатов, он чудесно преображает и облагораживает вкус любого салата. А новогодний Оливье заправленный Хеллмансом намного вкуснее - это факт.

Вот так с любовью украшал новогодний салат Оливье с Хэллманнсом мой ребёнок.



Крабовый или рыбный салат приправленный майонезом Hellmann's это сказка! Такие салаты и сами по себе вкусны, а с этим чудесным майонезом, просто шедевральны.



У меня сохранились мамины рецепты выпечки с использованием майонеза, но я не пекла эти вкусности из детства из-за того, что небыло подходящего майонеза. Теперь при желании, это можно делать. Хеллманнс хорошо подходит, я пробовала.

При запекания мясных и рыбных блюд Хеллманнс тоже можно использовать, он хорошо держится при высокой температуре и с ним вкуснее.

А какие можно вкусные заправки для овощей делать! Любые овощи с ним дружат очень. Но я не злоупотребляю. Всё-таки майонез очень жирный. Но вкусный неимоверно! Даже простой чёрный хлеб с ним как сказка.



Вывод:

Майонез Hellmann's Real один из самых любимых. Дорого, но очень вкусно! Буду и дальше покупать. Рекомендую попробовать.

.