Сейчас круглый год в любом виде в магазинах можно купить замечательные грибы - шампиньоны. Меня больше привлекают свежие. Они не только привлекательные на вид и обладают чудесным вкусом, но и очень полезны для здоровья. В них содержится много белка, лецетина, который обновляет клетки нашего организма, масса различных аминокислот и витаминов группы В,D,С. При этом, шампиньоны низкокалорийны. В 100г - содержится всего 45ккал! Их даже включают в диеты с малым содержанием соли из-за того, что в шампиньонах очень мало натрия.Употребление шампиньонов способствует снижению холестерина. Сушёные шампиньоны можно употреблять даже при диабете и гепатитах. Мне очень нравится один рецепт салата из шампиньонов.Свежие порезанные шампиньоны слегка выпарить на сковородке вместе с репчатым луком, добавить в них зелёный консервированный горошек, чуть-чуть сбрызнуть растительным маслом. Вот вам и салатик вкуснейший! Попробуйте - не пожалеете!
