Лепешка ВкусВилл / Избёнка Португальская - отзыв

Всем привет! Сегодня у меня опять отзыв про еду (что уж там скрывать — важная часть моей жизни 😁), а в частности про хлеб (который как известно всему голова:)). Так как дрожжевой хлеб я не ем, то приходится периодически покупать бездрожжевой (хотя я долго пыталась обойтись вообще без хлеба, но тянет все-таки на привычную пищу). И из близлежащих магазинов наибольший выбор такого хлеба предлагает вкусвилл. Некоторые время назад я попробовала там это лепешку и поняла, что более вкусного бездрожжевого теста еще не пробовала.

Во-первых, оно достаточно воздушное. Хотя мне и нравится, что обычно без дрожжевое тесто более плотное, чем обычное кислое, но иногда хочется и разнообразия, а это тесто действительно мягче и нежнее, чем обычное бездрожжевое. Во-вторых, этот хлеб немного напоминает по вкусу сдобную выпечку (видимо потому, что в нем много масла). Но есть и недостатки (с моей точки зрения). Во-первых, создается ощущение, что иногда подсолнечное масло туда добавляют нерафинированное, и поэтому иногда его вкус ощущается через чур сильно (хотя это зависит от партии), во-вторых, на мой взгляд там перебор с семечками. Их слишком много и часть из них обычно горелые/пережаренные. И это не самым лучшим образом влияет на вкус.Такое ощущение, что семечки на хлеб «приклеивают» не сырыми, а уже поджаренными, поэтому некоторые из них еще сохраняют съедобные свойства, а некоторые на вид и на вкус уж слишком перепекшиеся. Но возможно именно такого приготовления требует оригинальная рецептура — не знаю, я в Португальских лепешках не специалист:). На месте производителя я бы выпускала этот хлеб в 2 вариантах — семечками и без. Даже если бы второй вариант не являлся бы традиционным, но успехом среди покупателей, как мне кажется, пользовался бы. Но даже в этом виде я этот хлеб люблю (жаль завозят его нечасто).

На вид он достаточно симпатичный (видимо благодаря семечкам). Но даже на фото видно, что некоторые семена подсолнечника слишком уж темные:

Только с нижней стороны семечек почти нет:Вот столько семян сколупывается с одного небольшого ломтика:А вот столько остается в упаковке (при том, что на самой лепешке и все еще очень много и в пакете только случайно отклеившиеся):Режется лепешка на ломтики легко.В разрезе тесто «дырявчатое», с множеством разнокалиберных полостей:

Ем его и в свежем виде, и делаю из него гренки, тосты и горячие бутерброды. Вот такие вот (по мотивам чизбургера) сделала сегодня (хлеб, томатная паста, котлета, сыр — и все в микроволновку):

Теперь про состав и прочую информацию с упаковки.Добавленного сахара в этом хлебе нет:
Рецептура и брожение тоже какие-то правильные.Вообще состав приятный:Пищевая ценность стандартная для хлеба:Производится в Подмосковье.Хранится он по идее трое суток (но, честно говоря, съедается быстрее. Но если покупаю несколько штук или нет настроения есть хлеб, то в холодильнике хранится долго).

Вывод

В общем хлеб очень вкусный и оригинальный, но обилие продуктов из подсолнечника не всем может подойти (тем более, что это сравнительно распространенный аллерген). Ну и цена, конечно, очень приличная (учитывая вес). Но все равно очень рекомендую.