Печенье St Michel La Grande Galette Salted Butter Сливочное с морской солью — отзыв

Всего хорошего!

Героями этого (а забегая вперёд - и последующего) обзора будут уже знакомые моим постоянным гостям галеты от St. Michael - прекрасного французского производителя с многолетней историей, достойного внимания, а в дальнейшем - восхищения и новых покупателей в вашем лице.

Я о бесподобных сливочных кругляшах, дополненных на этот раз морской солью, чем и отличающихся от лаконичной классики.

В картонной коробочке, как всегда заманчиво аутентичной и традиционной, нас привычно встретят 3 прозрачные упаковки-саше, в которых расфасованы диски цвета песка - по 3 штуки в каждой (в точности так же, как в случае с карамельными).Разорвём её: перед нами крупные, золотистые "блинчики", с солирующим тёплым, мягким, уютным и любимым ароматом сливочно-масляной выпечки, от которого ничего не отвлекает. Он лишь дополнен карамельной ноткой, которую дарит печёный сахар, но она неизбежна в такого рода изделиях и делает их только безупречнее. У нас на ладони ровный, чуть блестящий с "лица", плотный, хорошо сформированный бисквит, лёгкий и от того обещающий быть хрустящим.

Пробуем - и слышим ожидаемый хруст. Всего несколько крошек - не так, много, чтобы назвать его крошащимся. Всего лишь запечённое до сухости тесто, но дарящее собой столько удовольствия! Это наслаждение вкусом, простотой, ароматом и качеством исполнения!

Кристаллы соли, попадающие на язык, крупные и вносят во вкусовую палитру заметный элемент, очень много дающий в отношении богатства вкуса. То же самое с консистенцией: подержим во рту - и галета превратится в массу, которая, будучи приправленной крупинками соли, не однородна, отчего своеобразна и богата. Мгновение - и, до сих пор являющийся лишь сладким, крекер уже нельзя назвать таковым.

Объём - 150 гр (по 50 грамм в каждой порции), но на самом деле всегда чуть больше (;

Состав:

Пшеничная мука, свежее сливочное масло (24%), сахар, свежее куриное яйцо, Герандская морская соль (0.8%), сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель: карбонаты аммония.

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность 491 кКал

Белки 6.5 г

Жиры 21 г

Углеводы 68 г

Стоимость: от 120 до 250 руб., в зависимости от наглости ценообразователя точки приобретения.

Место: Было встречено в Пятёрочках, Глобусе, Перекрёстке и Интернете.

Обязательно рекомендую взять на пробу какого-нибудь из представителей ассортимента пекарни St.Michel, а выбрать "Ваш" помогут мои обзоры:

нежная стружка кокоса?

карамельные капли?

или оригинал непревзойдённого классического рецепта?

а может вам повезёт встретить ванильные бисквиты от St.Michel, в точности повторяемые испечённые на родной кухне в вашем детстве?

 

А на очереди ещё один не менее яркий и французский галетный экземпляр, будет сладко!

Добро пожаловать (: