Россия богата на рыбные продукты. А способов их приготовления, думаю, сотни. Но, как правило, всё гениальное - просто. Что же такое сугудай? Точнее, как он готовится? Обратимся к Википедии:
Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы (как филе, так и с костями), растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус (или другая кислая основа). Также добавляется тёртое яблоко и другие специи.
Как видим, в основном рецепте незамысловатые продукты. Конечно, больше всего решает основа – сама рыба.
Теперь непосредственно к сугудаю из муксуна бренда "Арктика". Рассмотрим данный продукт по трём критериям: вкус, состав, цена.
Вкус. Вкус достаточно хорош. Рыба, как говорится, тает во рту. Очень мягкая и нежная. Имеется наличие костей, но без них никак, это всё-таки рыба. Кому-то может показаться, что перебор с солью. Но мне кажется, что как закуска к какому-то либо алкогольному напитку, в моём случае водочному – самое то. Вкус хорош, но не идеален, поэтому поставим "5-", то есть 9 из 10.
Состав. Выше была приведена выдержка из Википедии, а теперь состав продукта:
филе муксуна, масло растительное, соль поваренная пищевая, кислота лимонная, перец черный молотый, консервант (бензоат натрия, ацетат калия, сорбат калия).
Как видим есть некоторые отличия в составе, указанном в Википедии. Но никто не говорит, что в Википедии эталон ("А судьи кто?"☝🏻). Больше настораживает наличие в составе консервантов. Конечно, эти консерванты допустимы по нормам, но, в любом случае, частое их употребление ведёт к вреду для организма. Поэтому состав на оценку "4", то есть 8 из 10.
Цена. Стал интересоваться сколько в розницу стоит примерно килограмм муксуна, выяснил – 1800 рублей за килограмм, то есть 360 рублей за 200 грамм. Расчет про 200 грамм обусловлен весом рассматриваемого товара. Цена товара, за который я его приобрел – 383 рубля. В связи с этим можно констатировать, что цена вполне адекватная и соответствует отличной оценке, то есть 10 из 10.
Теперь подведем итоги по оценкам: 9 + 8 + 10 = 27. 27 делим на 3 и получаем твёрдые 9 баллов, что в переводе на пятибальную систему составляет 4,5 балла. Не знаю, сколько звёзд в итоге поставить. Кинул монетку и судьба распорядилась поставить пять звёзд☝🏻.
