Овощи Капуста краснокочанная — отзыв

Краснокачанную капусту многие знают прежде всего как вкусную и полезную в диетах. Лично я избегала ее есть из-за странного оттенка, который она давала при термической обработке.

Однако именно это удивительное свойство окрашивания я решила использовать этой весной для окрашивания яиц на Пасху, трудно поверить, но в СИНИЙ цвет!

Вдохновила меня подборка фото и рецептов на одном известном фоторесурсе еще за месяц до Пасхи: там были удивительной красоты голубые и синие яйца, который, как утверждал, автор были окрашены натурально!

И я решила попробовать: купила в супермаркете половинку качана, оторвала пару внешних крупных листьев и сварила вместе с капустными листьями яйца.

На фото моя первая тренировка окрашивания:

Кстати, при варке ничего особенного не происходило: вода стала фиолетово-розовой и яйца слегка порозовели.

Чудо произошло после того, как я оставила кастрюльку с капустой и яйцами в холодильнике на всю ночь. На утро я достала из отвара совершенно синие яйца, да и сам отвар был чернильно -синего цвета!.

Далее уже результат, полученный на Пасху.

На всякий случай сделала принт скрин с датой своей фотографии из "свойств файла", чтобы было видно, что фотографии реально мои и сделаны были на Пасху.

Яйца могут приобретать зеленовато-изумрудный оттенок, если полежат немного мокрые на воздухе и высохнут. Видимо, из-за реакции окисления синяя краска начинает зеленеть.

Синий цвет можно сохранить, если сразу же вытащенные яйца из кастрюли аккуратно обсушить и сразу же обмазать ратительным маслом, масло будет предохранять от контакта с воздухом.

Краска с яиц может немного отслаиваться и царапаться при вынимании - но получается еще красивее - декоративны эффект скорлупы динозавров!

Уксус можно добавлять, а можно и нет.

С уксусом мне показалось, что краска сильнее отслаивается после вынимания и с уксусом получается выраженнее эффект "динозавра". Чтобы краска легла ровно, нужно после вынимания яиц дать им спокойно высохнуть, таким образом краска прочно закрепляется на поверхности.

Мне понравился такой эксперимент с натуральным и безопасным окрашиванием: яйца можно сделать разных оттенков от глубокого синего до голубого, изумрудного с разной степенью насыщенности.

Рекомендую попробовать!

ОКРАШИВАНИЕ ЯИЦ В ЖЕЛТЫЙ цвет куркумой - отзыв