Конфеты "Звезда Кубани" Трюфель "Коллекция конфет ручной работы Эксклюзив "Франко Верони" 125гр (набор Бирюза) — отзыв

Любит меня моя свекровь побаловать чем-нибудь эдаким! Необычным, ярким, красивым — и вкусным. Совершеннейшим сюрпризом стала и эта коробочка приятной расцветки с заманчивой надписью "Эксклюзив", кокетливо перевязанная ленточкой и носящая название "Франко Верони".

Занятная коробочка, похожая на шкатулку, перевязана ленточкой

Производитель "Звезда Кубани"

Вес 125 гр

Количество 18 шт.

Цена около 160 ₽

Я люблю шоколад, люблю конфеты, и трюфели особенно. Перепробовала их великое множество, и многие из них мной любимы. Но таких я прежде не встречала. Они особенные.

Особенной женщиной была и Вероника Франко, в честь которой названа эта серия конфет ручной работы. Многие наверное видели фильм "Честная куртизанка", о жизни прекрасной, умной, образованной и талантливой Вероники.

Вероника Франко (итал. Veronica Franco, 1546, Венеция — 22 июля 1591, там же) — венецианская куртизанка и поэтесса эпохи Возрождения.

Я смотрела фильм очень давно, ничего особенно не запомнила — возможно, потому что вся эта романтика немного не в моём вкусе. И только сейчас, читая об этой даме, понимаю, что история её действительно необычна и интересна. Вот только несколько отличается от экранной, да и название фильма перевели неверно: "cortigiana onesta" переводится не буквально "честная", а "достойная". То есть, уважаемая куртизанка.

Жила богато, играла на лютне и спинете, разбиралась в литературе Древней Греции и Рима, общалась с мыслителями, поэтами, художниками и политиками. Среди её возлюбленных был король Генрих III, который, путешествуя из Польши во Францию в июле 1574 года, заехал в Венецию.

Писала стихи, сама защищала себя в суде — да так красноречиво и ловко, что все обвинения с неё были сняты! (Уж не с неё ли написал Шекспир свою Порцию в "Венецианском купце"? Вряд ли, но кто мешает мне поразмышлять!). Почему целая серия конфет носит именно это имя, из биографий знаменитой Вероники я так и не узнала. Вряд ли фраза из фильма:

Спросите, что заставляет наших мужей волочиться за ней снова и снова как свиней за трюфелями!

Трюфели Franco Veroni - комплимент Веронике Франко от "Звезды Кубани"

Должно быть, производители очень вдохновились её историей, и просто сравнили изысканный деликатес с этой известной дамой? В общем, ничего я не понимаю в куртизанках, с шоколадом у меня, должно быть, общего больше.

Особенность серии, её эксклюзивность возможно обуславливается тем, что это конфеты ручной работы — признаться, я не увидела принципиальной разницы с "простыми фабричными", сходящими с конвейера других достойных кондитерских. Но такого вида трюфелей мне просто не приходилось встречать раньше.

В моей бирюзовой коробочке 125 грамм удовольствия, которое составляют 18 шоколадных конусов четырёх видов: по 3 штучки в два ряда, три слоя.

Конфеты таяли не только во рту, но и в коробке - едва успела запечатлеть!

Различаются конфеты посыпкой: тут есть классическое какао, привычная вафельная обсыпка, а также кокос и чёрный кунжут. Вот последнее меня удивило очень: кунжутные козинаки с некоторых пор очень полюбились у нас в семье, тахинную халву я тоже люблю, но конфет с этими семенами я, пожалуй, раньше не видела.

Не буду долго растекаться мысию по древу о том, что такое трюфели — вряд ли есть такие люди, которые хоть раз не попробовали бы конусовидную или округлую шоколадную конфету, названную в честь хоть и эээ... ароматного, но деликатесного гриба, конфету со сливочной мягкой или даже жидкой начинкой! Есть такие?

Каким-нибудь ярким ароматом эти трюфели не отличаются — при открывании коробки я не почувствовала ни горьковатого оттенка какао, ни ванили, ни каких-нибудь других оттенков: просто некий сладковатый кондитерский аромат.

Скажу сразу, что внутри все конфеты одинаковы: нежная, мягкая структура начинки трюфеля буквально тает во рту. Это и отличает конфеты хорошего качества — твёрдым будет либо залежавшийся сладкий товар, либо технологически неверно выполненный.

Судя по дате, мои трюфели были очень свежие

Но эти шоколадные холмики на высоте! Правда, они больше сладкие, нежели шоколадные. Но не приторные, и это хорошо.

А теперь о различиях каждого вида:

1. Кокосовая стружка.

Посыпка сухая. Вообще, забегая вперёд, скажу, что все виды обсыпки этих трюфелей довольно сухие.

На разрезе видно, что начинка однородная. Тает не только во рту, но и в руках. Сочетание с кокосом мне понравилось, ну да я вообще люблю кокос.

2. Вафельная крошка.

Очень хрустящая. Даже поскрипывающая. Чуть твёрже, чем мне бы хотелось. В этом виде трюфелей более всего чувствуется, что это сладкая конфета. И хоть начинка и мягкая, приятная, всё же отличается от привычных трюфелей. Не хватает ей лёгкой горчинки.

3. Чёрный кунжут.

Семена несладкие, очень осыпаются, и очень хрустят. Забиваются в зубы и вызывают лёгкое недоумение: зачем они тут? Возможно, для оригинальности и красоты. Но, как по мне, они тут лишние.

Честное слово, к мягкому белому сыру чёрный кунжут идёт больше.

4. Какао.

Пожалуй, от этой нежной посыпки с лёгкой горчинкой конфеты только выиграли. Эти трюфели понравились больше остальных. Ничего лишнего.

Вообще, как мне кажется, состав мог бы быть и получше. Немного иначе я его себе представляла — исходя из знаний, из чего же, из чего же на самом деле надо бы готовить трюфели: больше сливок, меньше растительного масла (в классическом составе его вообще нет!), можно немного алкоголя, и совсем бы желательно без искусственных ароматизаторов, но имеем то, что имеем:

Трюфели "Франко Верони" состав

В серии также представлены бирюзовые коробочки с наборами из 12 штук, разного веса и аналогичные наборы в коробках сиреневого и серебряного цвета. Но разницы между ними я не знаю, потому что сама в продаже не встречала ни разу, а официальный сайт прекратил своё существование.

С производителем этих конфет я совершенно не знакома, единственное, что удалось узнать, что фабрика существует с 2015 года.

Вынуждена признать, что эти трюфели, несмотря на всю свою оригинальность, эстетическую составляющую, относительно (!) невысокую цену и тот факт, что это подарок, не самые вкусные, что мне доводилось пробовать. Да, свежие, сладкие — но от конфет с громкой заявкой "Эксклюзив" ожидаешь как минимум состава, приближенного к классическому. Очень уж чувствуется подмена важных компонентов суррогатом.

РЕЗЮМИРУЮ:

Трюфели "Франко Верони" 125 гр / 18 шт / 160 рублей

• Эстетично
• Приятные на вкус
• Нежная начинка
• Суховатая обсыпка
• Состав даже невзыскательному потребителю покажется не лучшим
• Сама бы предпочла уже привычные трюфели, но в подарок получить очень приятно
• Не самые дешёвые из конфет ( ≈ 1300 ₽ за килограмм), но и не самые дорогие из трюфелей

Подарок "с историей" — это всегда занятно. Когда бы ещё я стала читать про "достойных куртизанок" Венеции?!

В подарке оцени старанья, не итоги: Намерений благих нет ничего ценней*

— а я и ценю! Мне было очень приятно получить в подарок такую нарядную да эксклюзивную коробочку, но сама покупать такую не стану. И дело даже не в том, что мне не особенно понравилась суховатая обсыпка, или цена не нравится (конфеты в коробках всегда дороже, конечно) — просто я загорелась идеей попробовать сделать трюфели самостоятельно.

——————————————————

* В заголовке и цитате — строчка из стихотворения "достойной куртизанки" Вероники Франко, обращённого к Генриху III, прочитанного ею самой в момент дарения королю своего портрета.