Яблоки Райские яблоки — отзыв

Конец лета и начало осени самая пора собирать яблоки.

Сбор зависит от выращиваемых сортов. Ранние сорта можно употреблять в начале августа, а поздние аж в октябре.

У меня более десятка яблонь и все они плодоносят поочередно т.е. как только урожай на одной отходит, то наступает время сбора урожая с других сортов яблонь.

Есть яблони не совсем стандартного плодоношения и отличаются их фрукты малым размером. Кто-то называет эти яблоки карликовыми, но они именуются Райские яблоки.

Килограмм таких яблок стоит около 80 рублей , но вкусней и полезней, когда вырастишь всё сам.

Цветение таких яблонь начинается в конце мая и ничем не отличается от цветения обычных плодовых деревьев.

Что бы быть точным, то такие яблоки имеет несколько названий:

• райские яблоки,
• китайка,
• райка.

«Китайка» — распространённое садоводческое название, как сортов яблони сливолистной, так и мелкоплодных яблонь различного происхождения. По принятой в США классификации все мелкоплодные виды и сорта с плодами менее 5 сантиметров в диаметре относят к группе под названием кребы. В России китайками называют, как кребы, так и крупноплодные сорта созданные с участием яблони китайской сливолистной, напр

В общем, все мелкие яблоки относят к райским яблокам.

Цветет дерево обильно, но хорошие урожаи дает через год.

Из малопримечательных и даже невзрачных на первый взгляд плодов с звучным именем "райские яблочки" наши бабушки когда-то варили вкусное, ароматное варенье.

Сейчас же такие яблоки не так просто найти.

Яблоня сливолистная очень морозостойка. Используется для выведения морозоустойчивых сортов, а также в качестве подвоя для прививки[9]. Плоды её сортов, которые известны под названием «райских яблочек», очень хороши для приготовления варенья, вина, сидра, джемов.

В виде саженцев продаются яблони с красной листвой, которые выполняют декоративную функцию. В моем саду такая тоже есть, но яблоки не такие вкусные как на классическом варианте дерева.

Деревья такого цвета выгодно выделяются в саду как цветением, так и листовым окрасом.

Райские яблоки отличаются быстрым ростом, очень высокой морозоустойчивостью и отменной засухоустойчивостью, а так же обильным урожаем

Весь уход заключается в побелке кроны дерева весной и осенью.

Сортов у Китайки огромное множество. Разумеется, они отличаются друг от друга размером плодов, окраской, формой яблок и скороспелостью.

Среди них можно выделить:

• Алтайское румяное;
• Диво;
• Память Исаева;
• Сибирский сувенир.

Эти сорта лучшим образом подходят для средней полосы т.к. выведены в более сложных климатических условиях.

В обильный год яблоки растут прямо гроздями. Почти как виноград.

Средняя масса плодов 35-40 г и срок созревания у них где-то середина августа, период лежкости 30-45 дней. Т.е. после осыпания яблок с дерева можно еще почти месяц их собирать с земли.

Парша́ я́блони — заболевание и повреждения на листьях и плодах яблони, вызываемые сумчатым грибом Venturia inaequalis. Парша широко распространена в умеренном климате, особенно в районах с холодной влажной весной.

Мне один садовод говорил, что яблоня устойчива к парше. Только я слышал, что она устойчива к параше. Во, думал, садоводы блатной жаргон и в свои сады пустили. Но просто надо было лучше чистить уши.

Помимо полезных яблок данное дерево несет в себе и декоративную функцию. Даже если вы не будете ничего делать с ними, то оно будет просто красиво цвести и украшать урожаем ваш огород.

Кстати, разные сорта отличаются друг от друга еще и тем, что перерабатывать на хранение их нужно в разных вариантах. Из одних лучше варить варенье, из других лучше делать вино и компоты.

Поэтому, при покупке саженца лучше выбирать универсальные сорта.

Про прививки деревьев говорить не стану т.к. этим никто сейчас не занимается и реально проще купить уже привитое дерево.

По опыту, обильней урожай дают яблони, которые были привиты. А которые были отсажены от дерева, те обладают худшим урожаем и их лучше использовать в качестве живой изгороди.

Первым в отечественном плодоводстве на китайки, как на исходный материал для селекции, обратил внимание И. В. Мичурин. В различных вариантах скрещиваний китайских яблонь с европейскими сортами им был получен целый ряд высококачественных гибридов

Да, а эти яблони вывел Мичурин?‍♂️. Он попросту скрестил наши сорта с китайскими яблонями. Отсюда и название- Китайка.

?Польза райских яблочек несмотря на их малый размер огромна.

Тут следует разделить их по полосе произрастания т.к. яблоки из южных районов будут наделены фруктозой и сахарозой, а яблоки из северных районов больше содержат полезных кислот.

Но все яблоки без исключения содержат в большом количестве пектиновые, фитонциды, ароматические вещества и много витамин, а так же масса микроэлементов (цинк, медь и т.д.).

Райские яблоки отлично восстанавливают силы после усталости, стрессов, при болезни. это натуральный сорбент. Они богаты пектином — белком, который чистит кишечник.

Множество исследований доказывает полезность этих яблок для сосудов и для нормализации артериального давления.

?К противопоказаниям можно отнести индивидуальную непереносимость и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Собираю эти яблоки с дерева т.к. на земле их могут подъедать насекомые или они попросту могут отсыреть. Но если готовится вино, то лучше яблоки брать с земли.

Что бы был понятен их размер сравним их с 5 рублями. Это уже спелое яблоко с полным раскрытым вкусом и ароматом.

Вкус у таких плодов слегка терпкий и если снять раньше созревания, то может вязать. По консистенции они между яблоком и грушей. В общей массе присутствует некая костянистость.

Я не любитель яблок в чистом виде, но думаю больше 10-20 таких плодов не съесть.

?Что приготовить?

В кулинарии эти яблоки раскрываются с другой стороны. В основном они идут на варение, но так же хорошо себя показали в вине.

Самое распространенное это варенье и именно его мы приготовим.

Тут нужно запомнить, что один килограмм яблок, полтора килограмма сахара, три стакана воды.

Но это еще не все хитрости. Самый смак в таком варенье в том, что его можно есть руками. Для этого яблоки не снимают с плодоножки, а варят прямо с ней.

Это еще не все хитрости.

Что бы у варения был презентабельный вид нам нужно:

• проткнуть каждое яблоко зубочисткой.

Это сделано для того, что бы плоды не лопались во время варки.

• Обдать яблоки ледяной водой.

Сначала яблоки варим в воде минут 15, потом откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Так яблоки сохраняют форму при длительной варке.

Пока проделываем вышеизложенные манипуляции на плите уже должен кипеть финальный сироп (вода+сахар). Вот в него и кладем подготовленные яблоки и варим минут 20. Потом яблокам даем настояться минут 40 и доводим до кипения еще раз.

После этого всё готово и остается разложить яблоки в чистые банки.

Много подобного не делаю т.к. рассчитано это на гостей. Но варение получается реально вкусное и необычное.

Что в итоге?

Без сомнения, данные яблоки весьма интересны. Их интерес начинается от названия и заканчивается малой формой содержания.

Несмотря на размеры эти фрукты содержат в себе витамины и микроэлементы не меньше чем большие яблоки.

Лучше всего они раскрываются в варенье и их оригинальность заключается в поедании (прямо с плодоножки).

Помимо гастрономической нагрузки райские яблоки несут в себе и декоративную функцию. Весной дерево благоухает белым, а к осени красное.

В целом 5 звезд эти яблоки заслуживают.