Приветствую Вас, "брютерианцы" и "сладкопивцы"!
Мою скромную особу не венчают лавры сомелье. Тем не менее, рискну поделиться впечатлением о Вине игристом Aristov Белое брют
Для тех, кто не интересовался раньше продукцией под маркой «Аристов» (Aristov), небольшая справочка:
«Аристов» (Aristov) – шампанское, разработанное специалистами «Кубань-вино» совместно с коллегами из Италии. В производстве используется собственный виноград компании, выращенный на Таманском полуострове. В линейке четыре вида шампанского, а премиум-сорта проходят выдержку в бутылке по французской технологии. Марка получила название в честь одного из владельцев фирмы – Александра Аристова.
Историческая справка
Завод «Кубань-Вино» работает в станице Старотитаровской с 1956 года. Небольшой пункт по переработке винограда вырос в предприятие полного цикла со своими виноградниками общей площадью более 12 тысяч гектаров. Компания много лет сотрудничает со специалистами из французского института энологии, которые принимают активное участие в разработке новых рецептур. Завод выпускает шампанское с 2006 года. Используется два метода изготовления игристых вин – резервуарный и классический, с выдержкой в бутылке.
Шампанское «Аристов» появилось в 2016 году в результате совместной работы «Кубань-Вино» и итальянской компании Enofly. Руководитель фирмы и энолог Лука Заваризе предложил российским виноделам создать свой аналог из винограда, растущего на Таманском полуострове.
Бутылочка этого игристого была приобретена, цена, не оставляла выбора - 199 рублей. Некоторое время она ждала своего часа. Но, вот и повод нашелся, день варенья одного из членов семьи.
Если честно, вскоре после появления игристого этой марки, мы покупали бутылочку белого брюта. И тогда мне показалось, что вино этой марки отличалось от других местных каким-то посторонним привкусом. Поэтому пробовала в этот раз с некоторой опаской.
Очарование ждало меня или разочарование, я напишу чуть позже. Обратимся к другим характеристикам товара.
Бутылка традиционной для игристого формы. Пробка мюзле из натурального материала.
Как Вы могли заметить, оформление разработано так, чтобы марку запомнили. Этикетка белого брюта в серебристых цветах.
Акцизная марка на месте.
Контрэтикетка содержит минимально необходимую информацию для потребителя.
Для тех, кому неохота приглядываться, потырила информацию на официальном сайте производителя:
Игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое Аристов
Произведено из винограда сортов Пино Блан, Бианка, Мюллер-Тургау, Мускат . В бокале цвет игристого от светло-соломенного до золотистого, букет развитый, свежий, соответствующий типу. Вкус полный, гармонирующий с букетом. «Аристов» брют белое – прекрасный аперитив. Отлично сочетается с устрицами, холодными закусками и салатами с морепродуктами, сырами, фруктами. Подавать, предварительно охладив до 8-10°С.:1}
Цвет напитка хорош: светло-золотистый, радует глаз, готовит рецепторы к приятным ощущениям.
Игра пузырьков сначала бурная, но не слишком длительная. Это, в принципе, типично для недорогих образцов, произведённых резервуарным методом.
Ну, перейдем, наконец, к главному: вкус меня не разочаровал, но и в транс не поверг.
У игристого Aristov Белое брют наличествует то, за что люблю брюты: дивная игольчатая колкость, напоминающая о солнечном морозном утре или винных подвалах, когда на дворе лето и +40 в тени.
Кислотность этого игристого сбалансированная. Вкус освежающий, ощущаются ноты белых фруктов. Мускат не доминирует. Может, это и к лучшему. Наводило бы на мысли об ароматизаторе.
Я люблю игристые вина. С "газированностью" справляюсь одним и тем же способом: пью как аперитив или сопровождаю малым количеством закусок.
В гастропару выбираю морских гадов, рыбу, овощные салаты, шашлык из куриной грудки.
Это игристое никак нельзя счесть выдающимся. Вкус его немного бледноват.
Но! За такую цену очень неплохо.
Считаю, что семейный праздник или ужин вдвоем это шампанское оживит.
Игристое Aristov Белое брют рекомендую.
Другие отзывы на игристое:
Вино игристое Chateau Tamagne Роза Тамани...
Шампанское ДЗИВ Российское "Дербентское...
Российское шампанское ДЗИВ белое брют...
Шампанское Абрау-Дюрсо Российское...
