Всем привет!
Делюсь своими впечатлениями на крабовые палочки ‘Краб Ролл’ с творожным сыром от фирмы “Русское море».
Место покупки - «Пятерочка».
Стоимость - 99 рублей по акции (полная 129 р).
Комплектация - вакуумная упаковка.
Каждая палочка запечатана в индивидуальную прозрачную обертку.
Всего - 8 штук.
Они небольшого размера, длина - 7 см, ширина - 2 см.
Вес - 180 грамм.
Состав:
Палочки крабовые (фарш рыбный# (сурими): мясо рыбы (^М-минтай, ^Х-хек тихоокеанский, ^П-путассу северная, ^А-макруронус американский), сахар, агент влагоудерживающий сорбит, стабилизаторы: пирофосфат натрия, полифосфат натрия, регулятор кислотности трифосфат натрия; вода питьевая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, ароматизаторы (содержат натуральные экстракты краба, креветки, устриц, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный), соль, яичный белок, загустители: каррагинан из водорослей, тары камедь; консервант сорбат калия, красители: кармины, экстракт паприки); начинка (сыр (молоко и сливки пастеризованные, крахмал тапиоковый, стабилизаторы: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан; бактериальная закваска, пищевые волокна), творог, масло сладкосливочное, загуститель камедь целлюлозы).
При вскрытии ощущается свежий рыбный аромат.
Снаружи палочки - двухцветные, одна сторона - красная, другая - белая.
Внешняя «оболочка» упругая, поэтому не разваливается..
У них многослойная текстура, представленная спрессованным фаршем из белых сортов рыбы (сурими).
Внутренняя текстура нежная и волокнистая.
В самом центре находится белая начинка из творожного сыра.
Она кремообразная, но при теплой температуре начинает активно таят, превращаясь полужидкую однородную массу.
Я считаю, что у палочек естественный и тонкий вкус, не перегруженный солью и прочими добавками.
На мой взгляд, на первом плане чувствуются насыщенная рыбная тема.
Она гармонично переплетается с нейтральной сырной волной, у который нечетко выраженный вкус.
Но тем не менее, вместе они смотрятся достаточно интересно и сбалансированно.
Таким образом, вкусная охлажденная закуска, которая отлично подойдет в качестве легкого перекуса. Хоть в крабовых палочках мало полезного, достаточно посмотреть на состав, но зато они богаты белком и содержат ценную аминокислоту (метионин).
