Мой муж (да и я тоже, что уж скрывать!) любит выпечку из дрожжевого теста. Я умею делать это тесто, оно всегда у меня хорошо получается, но данный процесс длительный, требует времени, сил и соответствующего настроя. Поэтому с некоторых пор я обратила внимание на полуфабрикаты. Покупаю в основном слоеное тесто, а также основы для пиццы. И уже несколько раз покупала замороженное дрожжевое тесто.
Конечно, свежее дрожжевое тесто можно приобрести в супермаркетах, например, в "Ленте" или "Глобусе". Но специально ехать за таким тестом в магазин не всегда удобно, а замороженное купил, положил в морозильную камеру, и оно лежит там спокойно, ждет своего часа.
Я покупала дрожжевое тесто разных производителей. Но у одних мне не нравится состав, у других разочаровал вкус, у третьих - и то, и другое. Поэтому сегодня я расскажу о тесте-полуфабрикате, у которого нет недостатков. Думаете, такого не бывает? Еще как бывает!
Общая информация
Название - Тесто дрожжевое сдобное (шарики)
Бренд - "Семеновский хлеб"
Производитель - ООО "Колибри" (Нижегородская область)
Масса нетто - 1 кг
Срок годности - не более 6 месяцев
Место покупки - супермаркет "Колос" (пгт Редкино Конаковского района Тверской области)
Стоимость - 135 рублей
Тесто в шариках находится в полиэтиленовом пакете, закрепленном пластиковой клипсой. На клипсе напечатана дата производства полуфабриката.
На самом упаковочном пакете размещена вся необходимая информация о тесте, в том числе состав и рекомендации по приготовлению.
Я хочу обратить ваше внимание на состав теста "Семеновский хлеб". Не знаю, для кого как, а для меня он идеальный.
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая
В списке компонентов нет ничего лишнего: ни улучшителей, ни разрыхлителя, ни стабилизаторов. Состав простой и понятный. Когда я сама готовлю тесто, то использую те же самые составляющие. Разве что периодически вместо воды беру молоко, а вместо растительного - растопленное сливочное масло.
Пищевая ценность на 100 г продукта
белки - 6,0 г
жиры - 6,0 г
углеводы - 46,0 г
А вот калорийность указана какая-то странная. Ну, не может быть в 100 граммах теста 2050 ккал! Один нолик точно лишний.
Тесто "Семеновский хлеб" - это замороженные шарики. В пакете их обычно 20 штук. Хотя как-то мне попался 21 шарик. Шарики примерно одного размера, но есть и покрупнее, и помельче. То есть не совсем идеально, но ведь и дома мы не всегда готовим абсолютно одинаковые изделия.
Шарики я выкладываю на разделочную доску, накрываю сухим полотенцем и оставляю примерно на час. За час шарики полностью размораживаются, и с ними можно работать.
Я раскатываю шарики скалкой, кладу начинку и леплю маленькие пирожки. Начинка может быть любая. Я обычно делаю пирожки с мясом или картошкой.
Тесто легко раскатывается:
Получается вот такая заготовка:
А потом вот такие небольшие пирожки:
Я смазываю пирожки молоком и ставлю в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут. В процессе выпечки на всю кухню разливается упоительный аромат свежей выпечки. Ну, а потом у меня на столе появляются вкуснейшие пирожки.
С тестом "Семеновский хлеб" легко и приятно работать. Оно мягкое, податливое, эластичное. Выпечка получается нежная, мягкая, румяная, пышная, ароматная, один в один как домашняя. Если не знать, что пирожки сделаны из полуфабриката, ни за что не догадаться. Вкусно, быстро, просто!
Мне очень нравится сдобное дрожжевое тесто в шариках "Семеновский хлеб". Я покупала его уже несколько раз и обязательно буду брать снова.
Что мне не нравится? - Нет такого, нравится всё.
Что мне нравится?
- отличный состав теста;
- удобная форма выпуска;
- вкус и аромат готовой выпечки;
- мягкое и нежное тесто;
- удобство, простота и экономия времени;
- практичная упаковка;
- доступная цена.
Я рекомендую.
