И снова мой внутренний кокосовый маньяк не смог пройти мимо очередного десерта с мякотью этого ароматного ореха.
Сгущёнка кокосовая с шоколадомМесто покупки: магазин "Базилик", г.Батайск
Стоимость: 370 рублей
Вес: 270 грамм
Срок годности: 12 месяцев
Производство: Россия, г. Набережные Челны, ИП Губайдуллина
У продукта приятный состав без лишних добавок:сироп топинамбура, молотая мякоть кокоса, какао, кокосовое масло, гималайская соль
Эту кокосовую сгущёнку, как и большинство десертов без добавления белого сахара, относят к продуктам здорового питания. Тут хочется немного подушнить.
Сироп топинамбура - по сути выпаренный сок, который содержит в себе приличное количество фруктозы. А калорийность фруктозы практически не отличается от калорийности обычного белого сахара. Гликемический индекс у фруктозы существенно ниже чем у белого сахара, и считается, что её употребление не приводит к скачкам инсулина в организме. Но это не делает фруктозу полезной. Недаром во многих лечебных протоколах питания из рациона убирают даже фрукты, не говоря уж о концентрированных фруктовых и ягодных сиропах.
Сироп топинамбура в составе кокосовой сгущёнки стоит на первом месте, то есть его массовая доля в составе максимальная.
В общем, я бы не относила этот продукт к здоровому питанию. Это просто десерт, причём высокоуглеводный, только без страшного слова "сахар". И то, что подобные сладости можно есть вообще без вреда для фигуры - не более чем миф.
К слову, показатели КБЖУ продукта:
белки - 3,9г, жиры - 18,6г, углеводы - 45,4г; 463,9 кКал
Углеводов почти 50%. Для сравнения, в тёмном шоколаде Риттер Спорт с миндалем содержание углеводов на 100 грамм примерно такое же.
Кокосовая сгущёнка продаётся в стеклянной баночке с герметичной крышкой твист-офф; при открытии должен быть хлопок. В качестве дополнительной меры защиты от вскрытия (а, может, и дизайна ради) на банку наклеена бумажная полоска с названием бренда, которая рвётся при открытии крышки.
Баночка симпатичная, квадратная, но это не очень удобно: из верхних уголков содержимое можно извлечь только пальцем)
Когда я открыла крышку, то подумала, что сгущёнка засохла: сверху была корочка, похожая на пастилу.
Продукт при этом свежий: всего два месяца с даты производства - был произведён в феврале, а я купила в апреле.
Но при перемешивании оказалось, что верхний слой мягкий, просто выглядит как корочка.
На этикетке есть предупреждение по этому поводу:
Тщательно перемешать перед употреблением, возможно естественное расслоение продукта.
Сгущёнка невероятно ароматная: пахнет, как хорошее качественное кокосовое масло.
Текстура приятная: кремовая, равномерная, есть пузырьки - даже в закрытой банке они хорошо заметны.
Внешне сгущёнка выглядит сахаристой и как будто с кусочками не до конца перетёртых фруктов. Но при дегустации оказывается, что зрение обманывает: продукт больше напоминает по текстуре фруктовый или ягодный джем или домашнюю сметану.
На вкус невероятно приторная. Сначала чувствуется сладость, и только потом догоняют яркие кокосовые нотки. Какао не чувствуется вовсе: оно даёт только коричневый цвет. В целом мне вкус понравился, если именно смаковать, ощущая смену вкуса, а не черпать ложками.
Благодаря своей сладости эта крохотная баночка растянулась у нас с мужем на две недели. Мы добавляли её в кашу, делали сладкие бутерброды к чаю и просто ели по чуть-чуть из банки, когда хотелось сладенького. Всё по чайной ложечке: больше за один раз не хочется. И это плюс: от такого количества сладкого точно не поправишься.
Условия хранения:
при температуре от 0 до 25 градусов, защищая от прямых солнечных лучей.
Я хранила при комнатной температуре: в таких условиях сгущёнка всегда мягкая.
Продукт продаётся на маркетплейсах и на сайте производителя, в оффлайне видела только в одном локальном магазинчике, где и купила.
ВЫВОД:
Кокосовую сгущёнку с шоколадом Goodtradition рекомендую.
Она вкусная, несмотря на сильную сладость. Невероятно пахнет кокосом. Полностью натуральный состав. Это продукт про удовольствие и неспешность: не для того, чтобы наедаться, а чтобы смаковать по чуть-чуть.
Из минусов: цена, сложности с покупкой (продаётся не везде).
