И я абсолютно серьезно насчет молодильных, правда не яблочек, а бобов. Бобы эдамаме мне рекомендовала моя нутрициологиня как незаменимый источник фитоэстрогенов для женщин старше 30 лет, ведь именно с этого возраста наш организм снижает производство этого гормона, ответственного за женскую красоту и репродуктивное здоровье. От его количества зависит и упругость кожи, и гибкость суставов, и густота волос, и отсутствие болезненных ощущений при месячных.
Бобы эдамаме - это бобы сои, популярный продукт в Японии и Корее, и один из секретов долгой жизни и неувядающей юности восточных женщин.
В США уже давно просекли эту фишку и активно продвигают эдамаме на рынок. В России же пока, увы, они не так распространены. Есть замороженные во ВкусВиле, есть доставка с iherb - и это все. Да, ещё можно есть тофу и так называемую спаржу по корейски (это на самом деле пенка сои), но не всем нравится вкус.
Эти бобы я нашла именно на iHerb, когда искала варианты для здорового перекуса. Фитоэстрогены - существенный бонус, повлиявший на выбор.
Общая информация- Производство Seapoint Farms, США
- Картонная упаковка на 8 пакетиков со снэками, 22,5 г каждый
- Сертификат Non GMO Project Verified
- Срок годности: 4 октября 2022
Производитель продвигает их как
Снэки для здоровья сердца
Потому что в них
На 70% меньше жира и на 40% больше протеина, чем у арахиса
Для тех, кто следит за рационом, удобный подсчет -
100 калорий — 8 пакетиков со снэками
Кроме того, соевые бобы - это отличный источник белка, так как в одном пакетике
10 г растительного протеина в пакетике
Кроме того, продукт
Не содержит трансжиров
Без холестерина
Без глютена
и считается
Кошерным продуктом
(Что в принципе неудивительно, так как состав максимально простой):
ИнгредиентыСоя, морская соль.
Лично для меня чем проще - тем лучше. Надобавлять всякого я и сама могу.
Что в одном пакетике:
100 калорий
0,5% насыщенных жиров (3% от суточной нормы)
115 мг натрия (5% от суточной нормы)
1 г сахара
10 г белка (20% от суточной нормы)
СвойстваБобы эдамаме - бобы зеленого цвета размером с фасоль. Имеют легкий аромат тофу и очень интересный вкус – ореховый с оттенком тыквенных поджаренных семечек. При этом горечи или неприятного привкуса нет, и у них хороший баланс соли – и не пресно, и не слишком солено. Текстура как у подсушенных хрустящих орехов, но в меру мягкая, жевать бобы легко.
КачествоПрактически все бобы целые, половинок в пакете всего несколько штук. По объему – горсточка, достаточно для того, чтобы утолить чувство голода (а что еще надо от снэка?).
УпотреблениеБобы эдамаме хорошо использовать прежде всего в качестве здоровой закуски, потому что их удобно положить в сумочку и потом не переживать, что они просыплются или раскрошатся - упаковка достаточно прочная, фольгированная. При этом она легко открывается - надорвать по линиям отрыва и готово, не надо прилагать супер усилия или быть качком.
Их удобно есть даже на ходу, потому что они не жирнят и не пачкают руки. Правда, после них может оставаться шелуха, как после арахиса.
Кроме того, бобы классно добавлять в салат как пикантную хрустящую нотку или в йогурт/пудинг/гранолу с той же целью. Они не пересолены, так что вполне подойдут и в относительно сладкое блюдо.
Можно добавить в выпечку в качестве полезной и красивой обсыпки/украшения булочек к завтраку или домашнего хлеба.
Где купить (а где лучше не надо)На Озоне сушеные бобы эдамаме от Seapoint Farms стоят в районе полторы тысячи рублей, в то время как на iHerb та же пачка из 8 пакетиков стоит 240 рублей. Даже с учетом доставки (порядка 300 р, но я и набираю там обычно всякий раз много и разное) цена очень выгодная.
Подытожим.
Понятно, что для того, чтобы выглядеть так же шикарно, как 50-летние японки или кореянки, надо на постоянной основе есть эти бобы всю жизнь. Но начать-то никогда не поздно )))
Так что будете в следующий раз закупаться на iHerb – киньте себе пачечку бобов эдамаме в корзинку на пробу. Что-то мне говорит, что вам захочется повторить.
С любовью,
Ваша фитоэстрогеновая Вера 
