Я продолжаю изучать вина. И сегодня у меня опять Киндзмараули.
О ВИНЕ КИНДЗМАРАУЛИ
Киндзмараули - это грузинское вино, которое стало легендарным, эталоном качественного вина советского периода.
Но стоит учитывать, что у разных производителей Киндзмараули разное на вкус.
Считать, что любое Киндзмараули - это априори хорошее вино, неверно.
Кинзмараули стало известным вином благодара Иосифу Сталину. Киндзмараули начали производить в сороковых годах и доступно оно было только высопоставленным лицам, простому народу Киндзмараули было недоступно.
ЦЕНА
Цена вина Киндзмараули Асканели варьируется от 700 до 1500 руб. в разных магазинах.
СОРТ ВИНОГРАДА САПЕРАВИ
Я почему-то раньше думала, что вино Киндзмараули проиводится из сорта винограда Киндзмараули🤣
А нет, оно производится из черного сорта винограда Саперави, из Саперави не делают белых вин, так как у винограда окрашены как кожица, так и мякоть.
Саперави – наиболее древний сорт грузинского красного винограда. В переводе с грузинского его название означает «краска», «красильщик», «придающий цвет».
КАК РАСПОЗНАТЬ НАСТОЯЩЕЕ ЛИ КИНДЗМАРАУЛИ
Как же понять по этикетке, что Киндзмараули настоящее?
Конечно, по принадлежности к региону Кахетия.
Киндзиараули
А также настоящее вино Кинзмараули изготовлено только из сорта винограда Саперави, без добавления каких-либо других сортов винограда.
ОСОБЕННОСТИ ВИНА КИНДЗМАРАУЛИ
Примечательно, что в полусладкое вино Киндзмараули не добавляют сахар, оно само становится полусладким.
Askaneli Киндзмараули
Для этого нужно, чтобы виноград Саперави, из которого изготавливают вино Киндзмараули хорошо вызрел, вино выдерживают в специальный емкостях в земле, там вино и становится естественным оьразом полусладким.
МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Вино имеет очень приятный вкус с первого глотка, его не нужно смаковать и пытаться поймать какие-то вкусовые акценты. Вино Кинзмараули Асканели сразу дарит приятные ощущения. Оно насыщенное, но при этом не слишком плотное, тягучее, но не приторное.
Единственное, за что мне не нравится вино Киндзмараули, можно даже сказать, за что я не люблю Киндзмараули - это за то, что после него окрашиваются зубы и рот. Когда нужно выглядеть идеально на вечеринке, не хочется пить Киндзмараули и ходить с фиолетовыми губами🤣
А вот дома посмаковать Киндзмараули - это самое то.
