Сегодня снова о вине. И на этот раз поговорим о грузинском вине. На постсоветском пространстве оно завоевало репутацию хорошего добротного продукта.
А грузины, котрые, говорят, пьют свое вино как компот, являются известными долгожителями.
Но скажу Вам, не все грузинское вино априори хорошее.
А цена на него иногда также удивляет, иногда грузинское вино дороже итальянского или испанского.
Итак, обсудим конкретно вино красное полусладкое Kakheti valley ООО "Киндзмараули марани" Киндзмараули.
Киндзмараули
ЦЕНА
Кстати, о цене на вино красное полусладкое Kakheti valley ООО "Киндзмараули марани" Киндзмараули, она достаточно невысокая, особенно сейчас я взяла его по акции всего за 350 рублей.
В связи с этим возникают сомнения, может ли такое бюджетное вино быть вкусным. Что ж, проверим.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
А вы знали, что вино киндзмараули изготавливается из сорта винограда саперави? Я это только узнала, всегда думала, что киндзмараули это и есть сорт винограда.
Сорт винограда Саперави
В переводе с грузинского «саперави» означает «краска» или «красильщик», виноград Саперави имеет очень выраженный цвет.
И не удивительно, что после распития вина киндзмараули язык и рот окрашиваются и становятся фиолетовыми, это, даже можно сказать, нормально.
Виноград обладает горьковатым вяжущим послевкусием за счет содержания танина, именно этот компонент обеспечивает длительный срок хранения вина Саперави – до 50 лет.
Мне кажется, что танниности именно в этом вине немного, я бы назвала это легкой таннинностью, обо всех моих впечатлениях о вине расскажу ниже.
Киндзмараули - строго моносортовое вино, производится из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахети. Виноград для вина Киндзмараули собирается при сахаристости не менее 22 %, благодаря чему оно всегда является природно-полусладким без добавления сахара.
ИНФОРМАЦИЯ НА ЭТИКЕТКЕ
Киндзмараули
Итак, вино изготовлено из сорта винограда саперави, который из региона Кахетия, что уже намекает о хорошем качестве вина и о том, что это настоящее вино Киндзмараули, ведь вино из других регионов Грузии или сдобавлением других сортов винограда кроме саперави, уже считается подделкой под Киндзмараули, даже если на этикетке написано Киндзмараули.
Содержание спирта в вине 12%. А вот содержание сахара меня удивило - 18-45 г/дм3, такой огромный разбег в показателях от 18 до45 г/дм3, как такое возможно? Это что значит в одной партии вина может содержаться 18г, а в другой - 45г?
Кстати, говорят, что Киндзмараули было любимым вином Сталина, а чтобы усыпить бдительность какого-либо политика, он обязательно угощал его вином Киндзмараули.
ОФОРМЛЕНИЕ ВИНА КИНДЗМАРАУЛИ
У вина Киндзмараули пробка из пробокового дерева.
Именно с такой закупоркой вина рекомендуется хранить в положении под наклоном, чтобы вино омывало пробку и она не высыхала.
Пробка в вине Киндзмараули
Посмотрите, как окрасилась пробка от вина.
МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Вино умеренной сладости, без резкой спиртуозности и выпирающих нот во вкусе. Приятное, вкусное, можно сказать даже домашнего вкуса.
ВЫВОД
Мягкий приятный вкус, при этом вино очень сочное, насыщенное, яркое, без выпираюших граней, излишней сладости или, что часто бывает в бюджетных винах, горчинки и терпкости.
Это действительно находка!
И в то же время вино как-будто немного разбавлено, водой что-ли, именно это с одной стороны придает ему сочности, а с другой отступает немного вкусом от явного вкуса Киндзмараули. И все равно вино очень достойное. Хорошее соотношение цены и качества.