Когда очередная пачка кофе подходит к завершению, я быстро заказываю новенькую.
До этого я заказывала на WB итальянский кофе Carraro Primo Mattino в зернах, и в этот раз тоже решила заказать там же.
De Roccis Rossa Cremoso кофе в зернах
Состав: арабика 85%, робуста 15%
Обжарка: средняя
Формат: зерновой
Вес: 1 кг
Производство: Италия
УПАКОВКА
Большой пластиковый пакет, есть клапан, чтобы кофе "дышал".
Информация есть на разных языках, а также есть наклейка на русском языке.
Остаётся надеяться, что кофе действительно сделан там, где и заявлено.
Я храню кофе в этом же пакете. только закрываю клипсой.
Не вижу смысла пересыпать, поскольку тогда у кофе появится другой аромат и это даже пойдёт во вред.
ЗЕРНА
На упаковке вообще нет информации состава (это удивляет).
На просторах интернета нашла, что 85% арабика и 15% робуста.
Но, судя по составу зерен в пачке я думаю, что соотношение другое.
Я выделила тут 3 вида кофе.
Мелкие похожи на робусту, а крупные это арабика.
Получается может даже 50/50.
Каждый сорт имеет свои преимущества.
АРАБИКА
В арабике много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным. В конкретном сорте арабики из конкретного региона можно почувствовать сладость ягод, кислотность цитрусовых, аромат цветов и орехов.
РОБУСТА
В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком, но кофеин также придаёт кофе горечь и тяжёлый аромат. Вкус робусты — терпкий и плоский.
АРОМАТ
В пачке очень насыщенный и крепкий.
Чувствуется горчинка, она явная.
В молотом варианте - остаётся всё также, но немного помягче.
Я перемалываю в кофемолке по мере надобности, в основном одного помола хватает на 4-5 дней.
Плюс зернового кофе, что он у вас всегда будет свежий и помол вы выбираете сами, крупнее или мельче.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Тут есть несколько вариантов, я расскажу про свои.
1. В ГЕЙЗЕРНОЙ КОФЕВАРКЕ
В данном случае, кофе готовится под давлением. вся жижа остаётся в кофеварке, а вы получаете только кофе.
2. ЗАВАРИВАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО
Добавить в кружку 1-2 ложки кофе, залить кипятком и желательно накрыть и дать настояться.
Но в этом случае некоторые частички могут остаться на поверхности, какие-то опускаются (большая часть).
Зато во втором варианте можно получить кофе с пенкой, конечно она не сильная, но есть.
3. ТУРКА - я пока только заказала глиняную, поэтому не могу сказать. что получится.
4. КОФЕМАШИНА - тоже подходит.
ВКУС КОФЕ
Я всегда пью с молоком. но для отзыва, конечно пробую в разных вариантах.
1. КОФЕ - если заварить только кофе и ничего не добавлять, получается очень крепкий напиток, чувствуется именно горечь.
Кислинки тут нет, даже в послевкусии.
Тут возникает вопрос не пережененные ли зерна?
Указано, что степень обжарки средняя, но она выше.
Не сказать, что прям сильно жженый, но поджарен основательно.
Ароматный, уже тут чувствуется насыщенность и крепость.
2. КОФЕ С МОЛОКОМ - тут вкус меняется, он становится более мягким, молоко нейтрализует горечь и получается очень достойный вариант.
Вкусовые качества зависят от того, сколько молока добавить я люблю побольше. домашние поменьше.
Если добавить ложечку сахара, то также можно изменить вкус.
ОСТАТКИ КОФЕ
Люблю молотый кофе, потому что всё можно пустить в дело.
Каждый день у меня остаётся приличное количество после варки.
Я применяю, как скраб для тела, рук, ног.
РАСХОД
На семью 2 человека, пьём по утрам - хватает около 2-3 месяцев.
ГДЕ КУПИТЬ
Интернет-магазины (Озон, WB)
СТОИМОСТЬ
от 1100 до 1400 (зависит от наличия акций)
Я РЕКОМЕНДУЮ Кофе De Roccis Rossa 1KG кофе в зернах
Этот вариант мне понравился, хоть и имеет горчинку во вкусе и прожарен по полной.
В любом случае этот вариант лучше многих, что продаются в магазинах.
Кто любит насыщенный кофе, тому понравится, очень крепкий.
Бодрит по утрам на ура, а также в течении дня если на меня нападает лень, то выпиваю чашечку с молоком и бодрость тут, как тут.
Получается очень бюджетно купить такую пачку.
ОТЗЫВЫ О КОФЕ
Кофе в зёрнах Carraro Primo Mattino 1 кг
КОФЕ В ЗЕРНАХ Lavazza Gran Espresso, 1 кг
Кофе Lavazza Crema e gusto 250 гр.
Японский кофе AGF Maxim (135 г) кофе растворимый сублимированный AGF MAXIM Aroma Select.
