Православный пост - отзыв

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сразу хочу обозначить свое отношение к православному посту - для меня это никакая не диета, соблюдать пост - внутренняя потребность. Рассуждать в отзыве на тему религии я не буду. Просто расскажу о своём опыте и дам советы тем, кто хочет поститься.

Я не соблюдаю строгий пост и придерживаюсь не всех его аспектов. В первую очередь пост для меня - время задуматься о жизни, я слежу за собой в повседневных делах - не ругаюсь матом, не грублю, не вру и тому подобное.

В 2020 году пост начнётся 2 марта, окончание - 18 апреля.

Трудности, с которыми можно столкнуться.

Думаю, ни для кого не секрет, что во время поста рекомендуется воздержаться от близости (думаю, все поняли, что я имею ввиду), но когда у тебя есть мужчина - это проблематично. Желание отказаться от близости и держать пост обязательно должно быть обоюдным.

Походы в гости и кафе на это время я не ограничиваю. Хотя тут тоже есть определённые соблазны - все в гостях будут есть шашлык, а ты чай пить. Но у меня есть сила воли, поэтому в прошлом году я держала себя в руках и не сорвалась во время походов в гости. Хотя там было все - от уговоров съесть хоть кусочек, до ироничных шуток. С походами в кафе проще. Во многих кафе моего города есть постное меню, поэтому я просто выбираю что-то из него. Да я иногда даже беру в кафе постные блюда с собой, когда мне лень готовить дома.

Правила, которых я придерживаюсь в пост.

💚 Не употребляю алкоголь. ​​​​​​

💚 Не употребляю мясо, молочку, яйца, рыбу и морепродукты (хотя знаю, что многие морепродукты едят).

💚 Ем термически обработанную пищу, но без масла. Вернее, не добавляю масло в гарниры. А котлеты/биточки жарю на растительном масле.

💚 В прошлый пост я не соблюдала дни сухоедения, в этом году планирую попробовать.

Моё постное меню.

Завтракаю ​​​​​​я кашей. Причём, и не только в пост. Овсянка, пшеная каша, пшеничная - это все я очень люблю. Масло и молоко не добавляю, кашу готовлю на воде. Добавляю к каше орехи, мед, джем или фрукты. Ещё я очень люблю на завтрак омлет, но в пост яйца и молоко ни-ни. В прошлом году первые две недели я ужасно скучала именно по омлету и кофе с молоком.

Перекус. Орехи, сухофрукты, пастила, фруктовые конфеты. Очень помогает, когда хочется сладкого. Или просто появляется чувство голода.

Салаты. Тут можно придумать много всего. Чаще всего я готовлю себе салат из свежих овощей - огурец, помидор, зелень, могу оливки ещё добавить. Заправляю лимонным соком.

Также у меня много различных вариантов салатов с соленьями - с квашеной капустой, либо с солёными огурчиками.

Один из любимых салатов - винегрет. Отварной картофель, свёкла, морковь, фасоль, оливки, красный салатный лук и зелень. Все просто. При желании можно маслом заправить, но я вообще редко масло ем. Даже оливковое. У меня масло в основном только для жарки.

Постное меню

Есть ещё более простой вариант салата - отварной картофель, огурец солёный, капуста квашеная, укроп, красный лук. Перец, оливковое масло по вкусу. Почему про соль не пишу, вряд ли вам захочется посолить дополнительно, ведь в составе салата солёные огурчики и капусточка😋

Удивительно, но за пост я так отъедаюсь соленьями, что потом целый год на них смотреть не могу.

Супы.

Больше всего из постных супов я люблю рассольник, грибной и гороховый. Бывает и постный борщ без мяса делаю. Как-то пробовала приготовить холодник (холодный борщ), но без яйца мне он не понравился, а яйца и пост не совместимы...

Проще всего приготовить гороховый суп. Кстати, я вообще очень люблю гроховый суп и не в пост я делаю его с копченостями.

Постное меню

Рецепт простой - из ингредиентов только горох, лук, морковь, картофель, зелень, соль, пряности и растительное масло для обжарки овощей.

Горох я предварительно не замачиваю. Заливаю сухой горох небольшим количеством кипящей воды, добавляю соль и специи, довожу до кипения и варю до разбухания гороха. Затем доливаю воды до нужного мне количества. Пока варится горох я жарю на сковородке на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь. Я их совсем слегка обжариваю, но так вкуснее. Хотя иногда я обжариваю только лук, а морковь - нет.

Когда горох практически готов, я добавляю к нему мелко нарезанный картофель и варю уже до готовности картошки. Постоянно помешивая, чтобы горох не пригорел. Когда картофель дойдёт до готовности, добавляю в суп лук и морковь и варю ещё немного. Также соль, специи по вкусу. Когда налью суп в тарелку, добавляю зелень. Или не добавляю. Когда как.

Вторые блюда.

Картофельные биточки, котлеты из гречки или капусты... Да собственно сами каши и тушёные овощи. Много вариантов. Это все я люблю и ем в повседневной жизни и без поста. Единственное, в картофельное пюре я обычно добавляю масло и молоко, поэтому в пост без пюре.

Расскажу вам, как я готовлю капустные котлеты. Ингредиенты: белокочанная капуста, крупа манная, мука, лук репчатый, чеснок, соль, перец, масло растительное для жарки. Принцип приготовления такой же, как у обычных котлет. Только что яйцо не добавляем. Держать форму и не разваливаться при жарке котлеты будут за счёт манной крупы в составе. Капусту желательно резать помельче. Смешиваем все ингредиенты, обваливаем котлеты в муке и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом жарится.

Овощные роллы. Иногда заказываю, а иногда делаю сама - с огурцом или салатом чукка. Роллы дома делаю с помощью этого гаджета.

Десерты.

Больше всего во время поста да и по жизни мне хочется сладкого. Поэтому иногда готовлю себе десерты. Поделюсь рецептом одного из них - морковный кекс.

Постное меню

На 6 кексов: 80гр овсяной муки, 30гр сушеной вишни, 50гр яблочный сок, 50гр овсяных отрубей, 15гр сахарозаменитель, 1 средняя морковь, 2 ст.л. детского яблочного пюре, 1 ч.л. лимонного сока корица и ванилин по вкусу.

Если вдруг кому-то интересно обычно я покупаю этот сахарозаменитель.

Смешиваем муку и отруби, добавляем корицу и ванилин. Мелко натираем морковь на тёрку или в блендере, добавляю к моркови сок, перемешиваю. Затем добавляю к полученной смеси сухие ингредиенты - муку и отруби, смешиваю, добавляем сушеную вишню, яблочное пюре и лимонный сок. Разлива в формы и выпекаю 35-40 минут на 180 градусах.

Постное меню

Напитки.

Пью все, кроме молочки. Кофе тоже не пью во время поста, потому что без молока его не воспринимаю.

Поэтому топ моих напитков на время поста - вода, чай, морс, кисель, компоты, лимонно-имбирный напиток.

Лимонно-имбирный напиток

Вчера вот ещё купила интересную новинку от Ne moloko - кисель с вишней и черешней. Подробнее о продукте можно прочитать по ссылке.

Мои впечатления.

Как я уже писала выше, я пост не воспринимаю как диету. Ради интереса взвесилась в прошлом году, так вот за время поста я похудела всего лишь на 1,5 кг. Мой вес давно стабилен - 58 кг. Правда за зиму я как раз 1-1,5 кг и набираю. Это при том, что режим питания у меня особо не меняется, просто снижается физическая активность. Да даже прогулки с детьми в холодное время года у меня всегда короче, чем в тёплое. Ну да ладно. Отошла я от темы.

Значит, за пост я похудела на 1,5 кг. Результат вообще ни о чем. Я эти 1,5 кг спокойно потеряю за разгрузочный день на воде. Но так как цели похудеть я не ставила, этот аспект вообще не важен. В этом году я даже ради интереса не буду проводить взвешивание до и после.

А вот состояние кожи после прошлогоднего поста у меня заметно улучшилось. Подозреваю, что это как раз связано с тем, что я не употребляла молочку. Я всегда думала, что проблемы с кожей могут быть только от чрезмерного употребления сладкого, но молочка тоже друг в кавычках...

Да и вообще появилось ощущение лёгкости - как в физическом плане, так и в духовном. За время поста я всячески уходила от разных конфликтов, в этом году планирую идти по тому же маршруту. В идеале вообще хочу искоренить матные слова из своего лексикона. Я, конечно, не матерюсь как сапожник, но иногда проскакивает. Особенно, когда я за рулём...

Придерживаться поста я рекомендую, но без правильного его восприятия ничего хорошего не выйдет. Пост - это не диета. Это духовная потребность.

Спасибо за внимание к моему отзыву!