«Додо Пицца» - сеть пиццерий — отзыв

Приветствую вас!

Раньше я очень любила так называемый общепит, часто посещала различные рестораны и кафе, пробовала новые блюда и просто кайфовала от того, что их готовлю не я (думаю, те, кто не первый год замужем, меня поймут).

Но за последние три-четыре года качество как еды, так и обслуживания во многих заведениях существенно упало (кризис, санкции). Причем, сумма чека мало влияет на градус удовлетворения - уйти не солоно хлебавши можно как из дорогого заведения, так и из более демократичного. Именно поэтому наша семья стала менее охотно посещать новые места - лишний раз не хочется рисковать ни здоровьем, ни настроением, ни кошельком.

Однако, остались ещё на этом депрессивном фоне заведения, для которых такие понятия, как сервис, качество и умение слышать клиента - не пустой звук. Для меня одним из них является сеть пиццерий "Додо Пицца".

В моем городе (Калининграде) их целых три. Уже несколько лет я регулярно посещаю две из них, а также пользуюсь услугами доставки на дом.

Небольшое предупреждение: мой отзыв не имеет никакого отношения к рекламе, я посещаю рестораны данной сети исключительно за собственный счет и хочу рассказать о ней с точки зрения рядового, ничем не примечательного клиента.

За что я люблю именно эту сеть пиццерий? Для себя я выделила 10 преимуществ, но не исключаю, что для кого-то они могут показаться недостатками. Пусть каждый решает за себя.

Причина № 1. Качество. Некоторые рестораны работают волнообразно и допускают существенные отступления от технологической карты. Это значит, что одно и то же блюдо, заказанное в разные дни, может существенно отличаться в зависимости от того, какие продукты и в каком количестве сегодня есть на кухне, хорошее ли настроение у повара и не почесалась ли левая пятка у управляющего. В "Додо-пицце" человеческий фактор хоть и присутствует, но всё же настойчиво задвигается подальше благодаря контролю качества и централизованной системе доставки продуктов. Создатели стремятся к тому, чтобы пицца, которую вы привыкли есть дома, не отличалась от пиццы, заказанной в любом ресторане сети, будь вы хоть в Китае или Америке.

Причина № 2. Сервис. Когда бы ты ни пришел, тебя всегда встречают бодро с улыбкой. Создается ощущение, что здесь рады именно тебе. Кассир (ими обычно работают молодые, но ответственные парни и девушки) поможет сделать заказ и уточнит всю нужную информацию. До сих пор я ни разу не встретила кассира с недовольным лицом в стиле "ходют тут всякие". И да, я считаю, что это нормально - оставлять личное за рамками своей работы. Люди хотят видеть не твоё настроение, а прежде всего профессионализм.

Причина № 3. Самообслуживание. Заказ оформляется на кассе и выдается там же, когда клиент видит на экранах, заметных почти из любой точки пиццерии, его номер и свое имя. Для меня это плюс, ибо не приходится взаимодействовать с официантами, от которых тоже зависит скорость обслуживания и комфорт гостя.

Причина № 4. Отсутствие многоразовой посуды. Пиццу подают в картонных коробках даже в ресторане, её принято есть руками. Стаканчики для напитков тоже одноразовые. Кому-то это не нравится, а мне такое по душе, поскольку чистота посуды в общепите тоже зависит от степени ответственности персонала. Людям с мизофобией (боязнью микробов), типа меня, психологически легче есть из одноразовой посуды.

Причина № 5. Клиент всегда прав. Проблемные ситуации бывают у всех. Но главное - это то, как на это реагирует персонал. По крайней мере, в пиццериях моего города вопросы решаются в пользу клиента, даже если не всё так очевидно. Ни с кем ругаться не приходится. Пару раз случалось, что мне путали напитки или вид заказанной пиццы, но благодаря вежливому подходу никакого негативного осадка не оставалось. Хочется верить, что это типично и для прочих заведений данной сети.

Причина № 6. Акции, скидки и прочая завлекаловка. Такое бывает постоянно - можно поесть и сильно не потратиться. Например, определенный процент от суммы заказа возвращается в виде бонусов, которые можно использовать в следующий раз. Ещё я нередко заказываю "пиццу дня" - это когда пицца из обычного меню в конкретный день недели стоит существенно дешевле, чем обычно:

Кроме того, можно взять именно кусочек пиццы, которая находится на специальном подогревающем устройстве с таймером - чем больше времени прошло с момента её приготовления, тем дешевле кусочек. Однажды мне так и сказали: "Знаете ли вы, что через две минуты один кусочек будет стоить уже не 70, а 25 рублей? Не хотите ли подождать?" Конечно, я предпочла сделать заказ через пару минут и сэкономить:

Причина № 7. Уют в заведении. В кафе часто приходит молодежь с ноутбуками и занимается своими делами. Никто не выпроводит тебя, даже если ты заказал всего лишь стаканчик кофе - атмосфера дружелюбная, музыка негромкая, можно даже поработать за перекусом - мягкие диванчики, чистые столы и большое количество мест тому способствуют.

Причина № 8. Детская комната. У меня детей нет, но данный факт имеет для меня вполне себе практическое значение, потому что малышня не бегает по залу, мешая окружающим, а сосредоточена на играх или просмотре мультфильмов.

Причина № 9. Прозрачность. Любой желающий может посмотреть, как готовится его пицца - будь то в ресторане, где за работой пиццеолов можно наблюдать прямо из зала, или же дома, посредством прямой трансляции на сайте. Реально увлекает. По крайней мере, мы с супругом, когда заказываем пиццу на дом, не можем отвлечься от этого занимательного видео .

Кстати, предлагается даже записаться на экскурсию по кухне и изучить процесс изнутри.

Причина № 10. Желание совершенствоваться. Любой бизнес - это прежде всего люди, которые им занимаются. Думаю, не ошибусь, если скажу, что "Додо-пицца" выросла с нуля до каких-то фееричных миллиардных оборотов именно потому, что в её основе - идея становиться лучше и лучше. Этот бренд принадлежит не олигарху, а некогда простому парню из Сыктывкара, который так верил в успех, что снял деньги со всех своих кредитных карточек, чтобы создать нечто действительно отличное от других:

"Мы в Додо Пицца - очень принципиальны. Возможно, иногда даже слишком. Но, возможно, именно поэтому наша сеть так быстро выросла. Мы искренне верим в то, что наш самый главный босс это наши гости, наши клиенты.

Пять лет назад мы сказали себе: если какая-либо из наших пиццерий будет плохо работать, если она не будет соответствовать стандартам качества и сервиса Додо, мы закроем ее, даже если эта пиццерия будет приносить нам деньги. Мы сказали себе: в любой точке мира наши пиццерии должны соответствовать единому стандарту качества, даже если ожидания на рынке ниже. Везде - в России, в США, в Китае, в Казахстане и Узбекистане, мы должны создавать одинаково качественный опыт для наших клиентов..." (Федор Овчинников, основатель)

В наше время такая позиция достойна особого восхищения. Хотелось бы, чтобы подобными принципами руководствовалась каждая компания - и неважно, чем она занимается. Благодаря этому подходу я ни разу не осталась разочарована своим заказом. И мне очень хочется верить, что это - только начало большого пути.

Благодарю за внимание!

С вами была Wind_of_Sea.

****************** Спасибо, что заглянули ко мне!

Я рада каждому из вас ******************************

С уважением, Екатерина.