Недавно впервые купив этот сыр «Чеддар» выдержанный винтаж Кафедрал Сити, производства компании Dairy Crest (Великобритания), теперь, думаю, буду покупать его постоянно.
Это настоящий английский выдержанный сыр, с отличным составом - молоко коровье пастеризованное, соль пищевая, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, и замечательны вкусом – солоноватым, острым, немного ореховым, насыщенным и пикантным. Аромат приятный, острый, ярковыраженный сырный.
Относится к полутвердым сырам и как все выдержанные более 12 месяцев, на срезе немного крошится, содержит крошечные кристаллики кальция, которые очень приятно и нежно похрустывают, тая во рту.
Сыр очень вкусный, подходит практически ко всем фруктам, отлично сочетается с вином, пивом и безалкогольными напитками.
Помимо этого он отлично упакован, его можно плотно закрывать после каждого применения.
Вес упаковки 200 г, я покупала за 153 руб.
Мне очень понравился, рекомендую.
