Всем привет!
Относительно недавно на нашей кухне появилась замечательная помощница - хлебопечка. Хлеб у нас пока свежеиспеченный каждый день, не наигрались еще)). Естественно, помимо рецептов из книги к хлебопечке испробовали и готовые смеси. Одна из них - "Хлебная смесь С.Пудовъ Ароматный хлеб с травами". Такую смесь можно без проблем купить в сетевых магазинах, мы покупали в "Магните". Упаковка небольшая, бумажный пакет, вес смеси - 500 грамм.
Особо привлекло мое внимание то, что в смесь добавлены ароматные травы (честно говоря, не вчитывалась я перед покупкой в состав, который напечатан традиционно мелкими буковками, и вообразила себе среди ароматных добавок базилик, петрушку, укроп, может быть даже мяту, но увы..).
Покупая эту смесь для выпечки стоит обратить внимание, что кроме самой смеси для приготовления хлеба понадобятся дрожжи. Производитель это предусмотрительно указывает на лицевой стороне упаковки.
Готовить хлеб из этой смеси можно как в хлебопечке, так и в духовке. Вес готового изделия нам обещают 680-690 грамм.
Дома я наконец изучила состав смеси и "ароматными травами" оказались семена укропа, фенхеля, тмина и молотый кориандр. Честно говоря, прочитав состав в магазине, я бы эту смесь не купила, так как не люблю хлеб с тмином, ну хоть на последнем месте тут он оказался.
Смесь по виду серенькая (ожидаемо), запах приятный.
Пекла хлеб на стандартной программе, время выпечки - три часа, вес буханки задавала 750 грамм, корочка "Светлая". Аромат по всему дому стоял потрясающий, с трудом удержалась чтобы не открыть крышку хлебопечки раньше времени и не отщипнуть кусочек корочки.
И вот результат, буханка получилась небольшая по виду, когда пекли по рецептам из книги к хлебопечке хлебушек "дорастал" до верхнего края ведерка и даже поднимался над ним (по весу ингредиентов было не больше, чем вес смеси).
Потом мне снова понадобилась вся моя сила воли, чтобы дать хлебу в первозданном виде остыть на решетке (под полотенцем). Аромат свежеиспеченного хлеба ни с чем не сравнить.
Корочка получилась хрустящая, по виду все пропеклось равномерно.
Вес буханки меня немного удивил, производитель обещал 680-690 грамм, а у меня получилось аж 762 грамма. Чесно говоря, при том что буханка по размеру небольшая, но такая тяжелая, закралось у меня подозрение, что внутри он не пропекся как надо.
Но опасения были напрасны. Хлеб получился довольно плотным, но пропекся отлично.
Хлеб мягкий, но при этом хорошо нарезается, практически не крошится. Идеально подойдет как для бутербродов с чем угодно, так и к супу. Лично для меня два минуса - хлеб оказался слишком сладким и из всех ароматных добавок я почувствовала только тмин и немного кориандр (ну ладно, может быть я не узнала вкус фенхеля, но где же укроп?).
Но в целом это очень достойный вариант хлеба, особенно если учитывать тот минимум усилий, который мне потребовался чтобы испечь его при помощи хлебопечки.
Ну и немного о цене - сама смесь стоит около 60 рублей, плюс к ней потребуется полпачки дрожжей - 5-6 рублей. Воду и электричество уж считать не будем. То есть стоимость вкусного домашнего хлеба - 65-66 рублей за немаленькую буханку. Если подобрать ингредиенты самостоятельно, то получится почти в два раза дешевле, но не так просто и удобно, так что смотрите сами что важнее. А вот сколько стоит хлеб подобного качества в магазине не могу сказать, не встречала пока)).
Конкретно эту смесь я покупать не буду, из-за нелюбви к тмину, но вот другие смеси из этой серии уже присмотрела, буду пробовать обязательно.
