Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Всем привет!
Очень люблю баклажаны в любом виде, но иногда не хочется с ними возиться. Нарезанные баклажаны существенно упрощают процесс приготовления любимых блюд. Расскажу что я приготовила и какие впечатления у меня после дегустации упаковки Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Основная информация
Изготовитель: ООО "Хладокомбинат Западный", Россия
Где приобрести: в супермаркетах, в той же Ленте
Стоимость: чуть более 100 руб.
Вес: 400 г
Срок годности: 2 года с даты изготовления, дата на упаковке имеется
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Упаковка
У бренда давно узнаваемая упаковка - пакеты и коробки с аппетитными продуктами, оформленные в желтом цвете.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Нарезанные баклажанчики просто очень аппетитные.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Производитель рекомендует, как обращаться с нарезанными баклажанами перед тем, как что-то из них готовить.
Замочить в подсоленной воде на 30 мин., затем воду слить и баклажаны отжать.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Упаковка также знакомит покупателей с брендом, по данным независимого исследования: каковы площади производственных линий и холодильных складов, какова площадь посевов овощных культур, из которых изготавливают продукцию "4 сезона", данные о контроле качества.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Так же есть информация о пищевой ценности продукта.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Пакеты с продукцией "4 сезона" обычно открываю при помощи ножниц.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
В открытом пакете разглядываю баклажаны. Порезаны они довольно мелко. Интересно как они поведут себя в блюде, приготовить которое с использованием этих баклажанов я задумала - дамляме.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Все брусочки имеют ровный срез, продукт практически не содержит наледи, только покрыт инеем из-за хранения в морозильной камере.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
А теперь про дамляму с баклажанами. Для меня это блюдо довольно новое, его научила готовить свекровь, которая несколько лет жила в Средней Азии.
Блюдо в приготовлении простое, но очень сочное, сытное и вкусное.
Для дамлямы я беру такие продукты и нарезаю следующим образом: картофель кружками, томаты кружками, лук кольцами, морковь кружками, баклажаны обычно тоже кружками, перец красный сладкий брусочками, баранину (ребрышки или мякоть ноги) небольшими кусочками, курдюм маленькими кусочками, капуста белокачанная нарезанная пластом и пряная зелень если есть. Если зелени под рукой нет, готовим без нее.
Все эти ингредиенты укладываются в казан слоями, сейчас покажу в какой последовательности. При этом свекровь делилась опытом и рассказывала, что порядок слоев можно менять.
Неизменными будут две вещи: на дно казана укладывается слой нарезанного курдюка, и в блюде обязательно должно быть мясо, предпочтительно баранина.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Обычно мы укладываем слои, не нарезая все ингредиенты заранее, но для того, чтобы показать как мы готовим это блюдо и из каких продуктов, нарезали заранее.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Итак, поверх курдюка выкладываю слой из луковых колец. Лука кладу много он должен полностью закрыть курдюк. Чуть подсолить. Каждый слой обязательно подсаливается.
Обычно у нас получается повторить почти все слои дважды, так что продукты выкладываю примерно половину заготовленных.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Далее выкладывается слой из моркови, полностью закрывая лук.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Теперь выкладываю кусочки баранины, мяса всегда кладем много.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
На подсоленое мясо выкладываю очень кстати выросший на подоконнике базилик. Писала на него отзыв, хороший базилик вырос!
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Теперь толстым слоем выкладываю баклажаны. Обычно нарезаю баклажаны кружками, в этот раз использовала упаковку замороженных резанных баклажанов. И я их не вымачивала в воде, прямо замороженные выложила на мясо.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Подсаливаю баклажаны и покрываю их слоем томатов.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
На томаты - картофель кружочками. Картофеля всегда кладем много, супруг зачастую налегает именно на картошку в этом блюде.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
И слой перчика болгарского.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
В это раз повторить все слои второй раз не удалось, осталось мало места. Повторили только мясо, баклажаны, картофель и томаты. А верхним слоем выложили капусту, нашинкованную крупно.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Тут я обязательно поднимаю казан за ручки и слегка трясу, чтобы слои уложились поплотнее, утрамбовались немного. И ставлю на плиту.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Все, накрываю крышкой, жду пару-тройку минут, чтобы в казане зашкворчало - начал плавится курдюк. Убавляю газ и оставляю казан на 1,10-1,20 примерно.
Остается только накрывать нас тол и ждать вкусное блюдо. Для подачи мы выкладываем часть дамлямы на большое блюдо, прямо слоями, не смешивая. И на стол!
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Боялась, что баклажаны могут развариться вод паром, все таки кусочки небольшие. Но баклажаны сохранили форму.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Про вкус блюда особо распространяться не буду, получилось мягенько, сочно и вкусно. Интереснее, как повели себя баклажаны и каковы они на вкус.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
Сохранив форму, они сохранили и некоторую жесткость. Не сырой овощ, но как будто немного аль денте. Свежие баклажаны обычно абсолютно мягкие. Не скажу, что блюдо от этого пострадало, нет. На зубах у нас ничего не скрипело, отлично жевалось. Просто мы привыкли к более мягкому результату.
Увеличивать время томления дамлямы в казане не хотелось, чтобы все остальное на размякло. В целом вкусно, но сама себе ставлю за дамляму 4 балла. 😂
Неплохие баклажаны, но для этого блюда впреть буду брать только свежие баклажаны.
Рекомендую и 4 звездочки.
Овощи замороженные 4 сезона баклажаны нарезанные отзывы
