Приветствую всех читателей моих отзывов.🙋🏼♂️
Продолжим знакомство с произведениями знаменитого шотландского острова Айла.
Под Новый год, по одной из новогодних ярмарок, довелось мне приобрести Douglas Laing Big Peat. Не жалую я эти релизы, но в преддверии приезда друзей, уважающих подобные напитки, купил - благо, было недорого.
Специальный рождественский релиз. Douglas Laing производит не менее четырех сезонных розливов. Этим демонстрируется широта ассортимента дистиллятов Scallywag и Big Peat представляющие региональные солодовые виски.
Сегодня Big Peat и Scallywag стали регулярными рождественскими подарками, поскольку выпускаются накануне праздника. Но и в любое другое время года, благодаря постоянному выпуску небольших партий являют радость своим поклонникам.
Вот уже более 13 лет прошло с того времени, когда в 2009 году Big Peat дебютировал. Разливается он непосредственно из бочек, что дает столь необходимую бодрость бородатому моряку на все 46%.
В составе купажа солодовые дистилляты с винокурен: Ардбег, Кул Ила, Боумор и Порт Эллен. В рецепте Big Peat содержится немного портвейна Эллен. Фактическое количество портвейна остается тайной.
Содержание фенолов (т. е. торфянистость) целых 40 ppm!!! Это видно и по лицу Большого Пита. Его сморщенная гримаса говорит, что не всем этот напиток подойдёт. Не даром же слово «peat» переводится как «торф»!
Но выдержка всего 5 лет.
Цвет: зеленый чай. Можно его сказать и светло-светло соломенный. Примерно такой же оттенок и у знаменитого Ардбег Тен.
Запахи: торфяного дыма, копчености, креозот, кожа, морские водоросли, медицинский йод. Но все они деликатно смешаны, совершенно не напрягают рецепторы. Ни один из них не выпячивается.
Вкус: опять же - же дым, копчености, кожа, соль, уголь обожжённой бочки, йод, специи. На финише: кисло-горькая цедра цитрусовых, карамель, табак, дубовость, перчик. Послевкусие очень продолжительное - зола, пепел от костра, печеная картошка.
Итог.
Моя оценка: 7/10.
И не могу не рекомендовать.
( ͡° ͜ʖ ͡°) Подписывайтесь и следите за обновлениями!
•••★★★★★••••★★★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★
P.S. Почитайте мои отзывы про алкоголь и его производство:
🍷Односолодовый виски «Macallan Classic Cut» 2020 года
🍷Виски Ardbeg single malt 5 Years Old
🍷Шампанское Pierre Gimonnet Брют
🍷Арманьяк Baron G. Legrand Sempe Vieil Armagnac
🍷Michter's US1 Limited Release Barrel Strength
🍷Коньяк Бастион пятилетний
🍷Портвейн Sandeman Fine Ruby Porto
