Летом практически все 3 месяца живем на даче и конечно же постоянно ходим в лес за ягодами и грибами, да и лес всего в 30 метрах от участка, грех не ходить 😊 Но у нас на Урале пока с грибами как-то еще не очень... А вот черники в этом году очень много! Сегодня потратили всего-то 2 часа на сбор этого чуда. Осталось лишь сделать варенье и убрать подальше с глаз, чтоб оно сохранилось до зимы 😊
Вообще черника невероятно полезная ягода. Читала, что она занимает первое место среди всех ягод по содержанию марганца. Также в ней очень много витаминов, органических кислот и других полезных веществ.
Наверно все знают, что черника очень полезна для зрения, это даже доказано. Многие врачи офтальмологи советуют для профилактики съедать раз в месяц по стакану черники. (в магазинах замороженную ее не видела, поэтому мы ее замораживаем сами).
Также черника отлично тонизирует, стимулирует обменные процессы. Обладает хорошим болеутоляющим, противовоспалительным, мочегонным свойством. Также черника способна очищать организм от шлаков и солей металлов.
Очень люблю кушать чернику со сметаной или творогом, иногда с обычным пломбиром. Даже добавляю черничный сок в кофе или чай, аромат восхитительный! Также в чай добавляют и листья черники. Но конечно самое вкусное - это варенье. Едим его большими ложками 😊
В общем, не ленитесь и обязательно сходите в лес за этой вкуснятиной. А зимой насладитесь блинчиками с вареньем из черники, которое подарит массу положительных эмоций и воспоминаний о лете 😊
