В этом отзыве я поделюсь своим впечатлением после дегустации игристого вина Эндемы Ркацители. Вина, которое откровенно огорчило.
Всего на настоящий момент я насчитал 5 игристых вин из линейки Эндемы. Часть из них уже пробовал, и они мне понравились. В оформлении вин представлены животные, занесенные в Красную Книгу. В частности, на этикетке Эндемы Ркацители Брют изображен Кавказский Кот:
На контрэтикетке описание этого редкого животного:
Предварительно охлажденная бутылка открылась с сильнейшим хлопком. Знакомая уже история по другим винам от Дербент Вино. Мне понравилась стильно оформленная плакетка, забрал в коллекцию.
В бокале у вина золотистый полупрозрачный цвет. Очень интенсивный непрекращающийся перляж. Сильное шипение. Бесконечный вихрь пузырьков.
Аромат не резкий, не выходящий за пределы бокала. Обнаруживаются дрожжи, миндальные орехи. Булочка с маслом. Немного сластит, есть слегка припудренный шлейф.
После первого же глотка обнаружилось, что Эндемы Ркацители очень сильно горчит. Горечь, переходящая в кислинку. Цитрусы во вкусе. Грейпфрут. Лайм. Лимонные корки. Вино слегка маслянистое. Полость рта окутывается пленкой. По первым впечатлениям никакого восторга нет. Посещает мысль, что употребление этого вина в соло будет не лучшей идеей. Напрашивается гастрономическое сочетание в виде соленой жирной рыбы или бутерброда с красной икрой.
Далее я действительно пытался пить вино в сопровождении сыров и красной рыбы. Вкуснее вино не сделалось. Как и в первом бокале, сильная горечь. Жгучее, неприятно пить.
В моем случае год урожая 2023, дата розлива 05.08.2024.
Может быть, Эндемы Ркацители, произведенные в другие даты розлива будут более интересными, пока не знаю.
К сожалению, у меня вино было очень горькое, вызывающее изжогу и кашель. Прямо вот совсем неинтересное игристое. Алкоголь, обжигающий внутренности. Пытался выправить ситуацию, распробовать. Давал подышать. Закусывал. Увы, вытянуть до положительного бала не вышло. Впечатление зря потраченных денег.
При всей симпатии к бренду, оценка должна быть объективной. Ждем улучшения вина!
*
Мои отзывы на другие вина из линейки Эндемы можно почитать по ссылкам:
Вино игристое белое брют Эндемы Рислинг
Вино игристое белое брют Эндемы Шардоне
Вино игристое белое брют Совиньон
Вино игристое розовое брют Эндемы Пино Нуар
