У Дербентской винодельческой компании очень интересная линейка вин Эндемы. На этикетке изображены животные нашей Родины, занесенные в Красную книгу. На розовом брюте изображена перелетная птица розовый пеликан.
Ранее я уже пробовал
Эндемы Шардоне и
Белое Брют. Не было никаких сомнений, что и розовый брют превосходный. К тому же, вино обладает серебряной медалью с конкурса "Продэкспо-2023".
Открываем бутылку и будем описывать впечатления.
Цвет близкий к клюквенному. Очень интенсивный перляж. Буря в бокале. Пузырьки разной фракции поднимаются наверх, создавая аромат вокруг.
Дегустацию я условно разделю на 3 части: стартовый бокал с сильным перляжем, спокойная середина и последние капли.
Первый нос можно сказать, что довольно сладкий. Ягодный, сливочный. Клубника и малина со сливками.
Первый бокал неожиданно кажется перенасыщенным кислинкой и горчинкой. Цитрусовые оттенки, - лайм, лимон и грейпфрут. На такой микс накладывается агрессивное покалывание пузырьков.
Со вторым и последующими бокалами перляж успокоился. Аромат стал более сдержанным. Спокойное такое клубнично-малиновое розе.
Клубника появилась и во вкусе. Клубника с косточками. Легкое игристое с приятной горчинкой. Ровное, с приятной структурой.
И немного про заключительный бокал, когда почти не осталось пузырьков и вино стало ближе к тихому. Аромат сохранился едва сладкий, клубничный.
Во вкусе была все та же клубника. Но к удивлению, более кислая. Молодая, недозрелая. Вкус зеленой клубники с плодоножкой. Слегка клюквенный вкус, напоминающий морс.
Вино легкое, но приятно пьянящее. Содержание спирта 10.5 - 12.5 градусов. Сахар 6 - 15 граммов.
В целом игристое вино Эндемы Пино Нуар Розе Брют очень понравилось. Да и не было сомнений, что так оно и будет. Не к чему придраться.
Приятное игристое от Дербент Вино будет украшением любого праздника или события. Оцениваю по высшему баллу.
*
Мои отзывы на другие вина из линейки Эндемы можно почитать по ссылкам:
Вино игристое белое брют Эндемы Рислинг
Вино игристое белое брют Эндемы Шардоне
Вино игристое белое брют Эндемы Ркацители
Вино игристое белое брют Совиньон
