Люблю красную икру и иногда покупаю, а тут недавно обнаружил в магазине её вяленый вариант от бренда "Икорный двор", слышал конечно о такой, но дегустировать никогда не приходилось, да и на Камчатке то ни разу не был, откуда рецепт. Стоимость была небольшой, что то около 120 рублей, но и вес при этом совсем маленький, 35 грамм всего. Пришлось правда к ней и пиво покупать, хотя и не собирался.
Дома продегустировал. Ну что сказать, я ожидал конечно немного других вкусовых ощущений. Остро-пряный с тягучим послевкусием аромат икры конечно присутствовал, небольшая горчинка, солёная в меру, как раз под пиво. Насчёт пряных трав в вяленой икре, возможно они и есть, я особенного вкуса не различил. Немного липнет к зубам, когда её рассасываешь, ну в общем представил себя камчадалом.
На просвет ломтики из вяленой икры лосося тихоокеанского с пряными травами смотрятся чудесно, видны икринки, значит не обманули, я сначала думал, из каких нибудь отходов делают. Деликатес конечно на любителя, специфический рыбный запах, постоянно такой есть не будешь, но кто любит вяленую рыбу, думаю понравится. Мне например, икра обычной речной рыбы, типа подлещика или окуня в вяленой рыбке очень нравится, гораздо больше, чем варёная или жареная. Очень концентрированная штука, несмотря на наличие крахмала. Мне всё же скорее понравилась, чем нет.
Икра красная Икорный двор Ломтики из вяленой икры лосося тихоокеанского с пряными травами
А вот так выглядит в прямом свете, небольшие пластинки, несколько штук всего.
Икра красная Икорный двор Ломтики из вяленой икры лосося тихоокеанского с пряными травами
Понравился дизайн упаковки, и окошечко, сразу в магазине видишь, что покупаешь.
Икра красная Икорный двор Ломтики из вяленой икры лосося тихоокеанского с пряными травами
На обороте интересная история о подвигах первопроходцев и их советских потомков, сохранивших рецепт камчадалов, можно прочитать, щёлкнув мышкой по фото.
Икра красная Икорный двор Ломтики из вяленой икры лосося тихоокеанского с пряными травами
Состав конечно не совсем меня удовлетворил, зачем тут крахмал и глутамат натрия, не понял.
Икра красная Икорный двор Ломтики из вяленой икры лосося тихоокеанского с пряными травами
В целом, на раз попробовать сойдёт, чтобы составить впечатление о продукте, советую попробовать под пиво, стоит то совсем недорого из за маленького веса.
