Виски Jim Beam Honey — отзыв

Меня впечатлила легенда о создании виски Джим Бим, она такая трогательная и вдохновляющая!

В 1740 году, когда США представляли собой 13 колоний, сюда, в надежде на лучшую жизнь, приехала немецкая семья Бём. Через 48 лет они переехали в Кентукки и американизировали свою фамилию, поменяв ее на Бим. Жаркое лето, мягкая зима и минеральные источники на известняковом плато делали Кентукки подходящим местом для выращивания кукурузы. К концу XVIII века немецкие, шотландские и ирландские иммигранты в западной Пенсильвании уже делали виски по рецептам, привезенным из родных стран. Когда правительство США начало поощрять жителей за переезд на запад, многие семьи отправились в Кентукки, который тогда был частью Виргинии. Среди переехавших фермеров был и Джейкоб Бим, который, как и многие другие, делал виски из остатков урожая кукурузы. Для этого Джейкоб использовал рецепт, доставшийся ему от отца, и получил новый, более сладкий вид виски. Именно так и появился бурбон. Решение продавать бурбон стало самым правильным в жизни Джейкоба Бима. Свою первую бочку Old Jake Beam Sour Mash он продал в 1795 году, через три года после того, как Кентукки стал штатом. Хотя в начале XIX века в Кентукки было около 2000 производителей виски, именно бурбон Бима быстро приобрел популярность у местных жителей. Семья Бим выпускает бурбон Jim Beam (Джим Бим) с 1795 года, вкладывая в свое дело главные семейные ценности. Даже спустя семь поколений он производится по тем же стандартам и выдерживается в два раза дольше, чем это необходимо по закону. Возможно, именно поэтому Jim Beam считается бурбоном номер 1 в мире

И Jim Beam - действительно великолепный бурбон, который смогла оценить даже я (в алкоголе полный ноль)... Не пью, ну если только бокал игристого на Новый год или вискарика за компанию (в составе коктейля, конечно).

Долгое время Джима Бима не было в продаже, он пропал с полок магазинов... но сейчас снова появился и это не может не радовать. На любой повод/праздник - покупается миниатюрная бутылочка, чтобы не перебарщивать, да и выглядят эти крошки гораздо привлекательнее.

Виски Jim Beam Honey, 0,2 л. Цена около 500 рублей в Перекрестке.

Крепость - 32,5%

Бутылки классные, мне очень нравятся, с такой и к кому-нибудь прийти не стыдно. А еще их многие коллекционируют, ну они и правда смотрятся круто.

Простота дизайна будто подчеркивает изысканность этого напитка. Ничего кричащего, ничего лишнего - то, что надо!

Этот Джим Бим МЕДОВЫЙ, намного мягче классического Бима. Цвет красивый - золотистый с медовыми оттенками.

Аромат тоже с медовыми нотками (ну не зря же он Honey, в конце концов :)), но еще добавляется что-то сладкое, наверно ваниль?

Вкус мягкий, в нем ощущаешь не только мед с ванилью, но и древесные нотки можно уловить. Очень теплый, согревает, при этом не дерет горло. Но я еще чувствую горчинку, муж же описывал вкус односложно (без красивых подробностей).

Виски сочетается со многими закусками. Мы обычно предпочитаем красную икру, но подходит и сыр, и различного вида колбасные деликатесы.

А как-то раз муж закусывал соленой (не магазинной) рыбой (которую в основном с пивком едят) 😊 и ему было очень хорошо)) Но ясное дело, эта рыба не сочетается с виски, она перебивает вкус (однако это не испортило настроение).

Лучше всего с медовым Бимом есть яблоки и груши (со слов мужа).

Я же добавляю немного виски в кока-колу, кидаю туда пару кубиков льда и потягиваю коктейль не торопясь. Так я не чувствую вкус алкоголя, но настроение поднимается. И послевкусие хорошо ощущается - легкая и мягкая медовая горчинка, которая не теряется даже в газированном напитке.

Такой маленькой бутылочки хватает вполне, чтобы не переборщить, но опьянеть, а на утро встать без похмелья. Но даже когда муж покупал бутылку 0,7 и распивал ее с другом, тоже никакого похмелья не было. Виски прям заходит! И из многих опробованных, Джим Бим заходит лучше всего.

---

Спиртное:

• Шотландский виски Ballantine's Finest
• Виски Maker's Mark в НОВОГОДНЕМ оформлении 🎄
• Виски Jack Daniel's Old No.7 Tennessee
• Виски Шотландский Гленфиддик односолодовый (12 лет выдержки)
• Виски Tamnavulin Double Cask
• Даже Наполеон брал с собой Courvoisier, отправляясь на остров Св.Елены!
• Виски Джим Бим