Капуста белокочанная "Вестри F1", для квашения (Голландия) — отзыв

Но прежде, чем приготовить самую вкусную русскую закуску, такую, чтоб при одном только виде слюньки потекли, нужно выбрать и вырастить самый лучший сорт для квашения.

Самый, самый, самый из всех мною испробованных лучший сорт для меня – это сорт Голландской коллекции Вестри F1.

Семена недорогие, всего-навсего 24 рубля за 1 пачку с 10 семянками.

Покупаю в ИМ « МОЙ ШОП» (так как я постоянный покупатель этого магазина, у меня большие скидки на покупаемый товар).

Но бывает, что нет в наличии, тогда покупаю в ИМ «АГРОМАНИЯ».

Семена обработаны фунгицидом Тирам.

АГРОТЕХНИКА.

Выращивание капусты заключается в раннем посеве, закаливании, пикировке, подкормке и высадке в открытый грунт.

ПОСЕВ.

Во избежание заболевания «черной ножкой» использую подготовленную почвенную смесь, не содержащую старую огородную землю и навозный перегной.

Высаживаю в ранние сроки не позднее 12 апреля, так как сорт среднепоздний, и ему необходимо вызреть до наступления заморозков.

100% всхожесть. Всходы появляются на 5 день.

ПИКИРОВКА.

Пересадку сеянцев капусты произвожу на 8 - 10 день с заглублением до семядольных листочков. Через 3 недели после пикировки рассада с 5 -6 настоящими листьями готова к высадке на постоянное место.

ПОЛИВ.

Произвожу по мере высыхания почвы.

ЗАКАЛИВАНИЕ.

Обязательное мероприятие для получения крепкой и здоровой рассады. Закаливаю не только низкими температурами, но и естественным светом.

ВЫСАДКА НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО.

Готовую рассаду высаживаю на грядку в 10 числах мая.

ДАЛЬНЕЙШЕЕ ВЫРАЩИВАНИЕ:

- это обильный полив в августе во время завязывания вилков;

- постоянное рыхление и окучивание;

- подкормка.

УБОРКА.

К середине октября капуста полностью успевает вызреть на корню и готова к уборке.

Самые крупные «экземпляры» тянут до 8 кг.

Головки «Вестри» очень плотные, сочные и хорошо хранятся зимой.

На вкус сладкие, хрустящие, использую в свежем виде для салатов, в выпечке,

тушу,

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОСМЕТОЛОГИИ.

Природа наградила меня светлой кожей с веснушками, летом пока пару раз не сгорю на солнышке, загар на кожу не сядет. Особенно летом веснушки выражены в большей степени, к осени они бледнеют. Поэтому приходится пользоваться средствами для отбеливания пигментных пятен, но чаще народными средствами.

Сок квашеной капусты отличное средство для отбеливания кожи, угревой сыпи, черных точек и пигментации.

++++++++++++++++++++++++++++Как я его применяю++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Перед тем, как умыться, я смачиваю ватный тампон соком квашеной капусты и протираю личико, оставляю на 5 минут. Смываю теплой водой. После применения этой процедуры веснушки становятся менее заметными, а кожа более эластичней и упругой.

А теперь, как обещала, расскажу о приготовлении самой вкусной, хрустящей квашеной капусте.

Для приготовления 3 литровой банки квашенной капусты необходимо:

- капуста 2,8 кг;

- морковь 2 шт.;

- соль поваренная 50 гр.

Пошаговое приготовление.

1. Шинкую капусту,
   
   
   морковь натираю на терке.
2. Все аккуратно перемешиваю в большой емкости с добавлением соли. СИЛЬНО НЕ МНУ!!!
   
3. Как только появится сок, можно приступать к закладке в 3 л. Банку. Для удобства использую лоток от мясорубки.
   
4. Туго набиваю в банку, оставляя 5 см незаполненной, прикрываю блюдцем и ставлю в теплое место на 3 дня для брожения. Банку ставлю на тарелку для сбора выделяющегося рассола.
5. Уже через день начинается бурное брожение с выделением пузырьков и лишнего сока. Ежедневно протыкаю капусту для выделения газов.
   
6. Через 3 дня брожение заканчивается: сок становится прозрачным и прекращает выделяться. Собранный выделившийся рассол заливаю обратно в банку и можно поставить в холодильник. Капуста получается отменная, хрустящая, в меру кислая и в меру соленая.
7. При подаче поливаю маслом, добавляю ядра граната, придающие закуске неповторимую, особую изюминку вкуса.
   

++++++++++++++++++++++++++++++Приятного аппетита!!!+++++++++++++++++++++++++++++++++

Угощайтесь квашеной капустой с запеченной картошкой с РОКОКО и ПОДЧЕРЕВОК.

ОТЛИЧНЫЙ СОРТ ДЛЯ КВАШЕНИЯ! ГОЛЛАНДСКИЙ ВЕСТРИ МОГУ ТОЛЬКО РЕКОМЕНДОВАТЬ!