В 70-х - 80-х томатный соус "Краснодарский" был весьма популярным, причём довольно доступным продуктом; у него был приятный томатный вкус, на фоне которого гармонично проявлялись яблочные нотки в сочетании с отлично подобранными специями. Соус был с приятной остринкой и прекрасно подходил ко многим блюдам - мясным, рыбным, овощным...
Честно говоря, я даже как-то про него забыл, но однажды при посещении магазина, на глаза попались банки с этим соусом, но другого производителя. Думаю - дай возьму, вспомню молодость! Но не тут-то было: это был не соус, а просто томатная паста какая-то! Где остринка? Где уникальное сочетание специй? 🤔
Ради интереса после этого еще раз купил, но тоже от другого производителя - опять не то, опять томатная паста!
Но в третий раз мне повезло: соус от "Рестории" попал практически "в точку"!!! 😍
Может быть, какая-то несущественная разница с оригиналом тех далёких лет и есть, но это именно тот вкус!
Состав: томатная паста, яблочное пюре, сахар, чеснок, соль, уксус, перец чёрный, перец душистый, гвоздика, корица, мускатный орех.
Как видите, в составе нет никакой "химии", никаких ароматизаторов и прочего - как и не было тогда, так что если бе не один ингредиент, то этот соус вообще можно было бы считать полезным на все сто процентов.
Важно то, что производитель не только не пожалел специи и положил их в нужном количестве, но и то, что гамма подобрана правильно: дело в том, что сейчас вообще мало кто помнит, каким именно должен был быть этот соус - прошло столько лет!
✅ С чем пробовали
Ну тут номером один, конечно же, идут котлеты; ради такого случая делал люля в духовке, причём как всегда, из баранины с добавлением копчёной паприки (для привкуса "дымка"). Замечательно! Вкусняшка! 😋
Так же пробовали с сосисками, на бутерброды, с рыбой - всё на пять с плюсом!
Отличный соус! Будем брать ещё.
P.S.
О стоимости. Думаю, что цена вполне нормальная - 185 рублей за такую баночку.
