Сейчас сварила себе на обед пельмени и решила поделиться с вами отзывом о необычном продукте - пельменях с рыбной начинкой. А точнее, пельмени с щукой ВкусВилл. Покупаю их уже не первый раз. Где-то год назад, когда я первый раз их попробовала, они мне не понравились, но я упорная, решила повторить дегустацию.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
Рассказываю обо всем по порядку.
Пельмени с щукой ВкусВилл упакованы в картонную коробочку в бело-синих тонах. Синий цвет ассоциируется с водой и правильно, внутри рыбный продукт. В коробке есть окошко в форме рыбки и можно посмотреть, какие пельмешки ждут внутри своего покупателя. Они светлые, но не белоснежные, чуть сероватые, как мне показалось. Крупненькие. Масса нетто 500 гр, цена 252 рубля. Со скидкой по любимому продукту будет дешевле на 20 процентов. На коробочке можно найти всю информацию о производителе. Всего 2 производителя поставляют пельмени из щуки в магазин ВкусВилл. Я купила пельмени от ООО "Рыбоперерабатывающая компания "Акватория" из г. Самары. Произведены пельмени из щуки из мороженого сырья, видимо свежей щуки в Самаре не нашлось, очень прискорбно.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
Производитель предупреждает, что в пельменях могут встречаться рыбные косточки, но лично я ни разу с ними не встречалась.
Изготовлены пельмени по ТУ, состав предельно натуральный и понятный.
тесто (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное).
Срок годности пельменей из щуки ВкусВилл составляет 5 месяцев. Нормально, за это время можно успеть несколько пачек умять.
Калорийность для рыбных пельменей немаленькая. На 100 гр. приходится 206,2 калорий, из них белки 10,9 г, жиры 5 г, углеводы 29,4 гр. Для сравнения, вчера я делала обзор на пельмени из говядины и свинины Сибирская коллекция, там была практически такая же калорийность. Удивительно.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
Хватит теории, давайте уже практиковать. Точнее, варить уже пельмени из щуки ВкусВилл и пробовать их на вкус.
Варить пельмени нужно 5-7 минут после всплытия.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
В воду для пельменей я всегда добавляю соль, черный молотый перец, лаврушку и сушеную зелень. Что хочу сразу отметить, фотографировать не стала, но заметила такой нюанс. Некоторые пельмени при варке "открылись" с бочков, стали пропускать воду и упускать вкусный рыбный бульон. Это минус, конечно. В остальном же, пельмени из щуки после варки выглядят досточно - увеличились в размере, распухли, тесто осталось эластичным, упругим, не рыхлым. Выглядят презентабельно, скажем так.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
А много ли начинки положил производитель? Ну так... скажу я вам. Не похоже, чтобы пельмешка прям лопалась от обилия начинки. К сожалению, я пельмени уже съела, а надо было завесить массу начинки и массу теста. Что-то мне вот кажется, что будет или равное количество или теста будет даже больше, с учетом немаленькой такой "юбочки" у пельмешки. Я бы дала такое определение количеству начинки - экономненько.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
Что насчет вкуса? Я не умею делать пельмени, а уж рыбные тем более. Пару раз покупала филе щуки и делала фарш, лепила котлеты. Вкус рыбы был понасыщенней. Пельмени из щуки ВкусВилл имеют очень мягкий вкус, аромат и вкус рыбы практически не ощущается. Думаю, во многом причина в количестве теста, оно просто забивает весь вкус и собственно, молоко и куриное яйцо в начинке. Сама начинка серого цвета. Если очень постараться, можно разглядеть малюсенькие рыбные волокна (надеюсь, что это именно они и были).
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
Я не знаю, хорошо это или плохо, что рыбные пельмени из щуки практически лишены рыбного вкуса. Сильный аромат рыбы тоже особо аппетита не прибавляет, но и такие вот практически безвкусные пельмени оставили о себе неоднозначное мнение.
Кто как ест пельмени? У меня рабоче-крестьянская подача. С мазиком и помидоркой.
Пельмени рыбные ВкусВилл / Избёнка Из щуки
Подведу итог. Пельмени доступные по цене, особенно с 20% скидкой. Интересная альтернатива мясным пельменям.
Минусы перечислю ниже.
Моя оценка 4 из 5 баллов. Много теста-мало невыразительной начинки.
р.s. Чуть не забыла. Почему же пельмени из щуки ВкусВилл, которые я пробовала почти год назад разочаровали меня больше, чем нынешние. Ответ прост - там вообще никак не угадывалась рыба в начинке. Абсолютно.
Искренне признательны вам за обзор щучьих пельменей и за замечания, которые вы привели в отзыве. Мы это очень ценим и непременно передаем коллегам, ответственным за проверку качества замороженных продуктов. А дальше - беспрерывная работа и доработка рецептуры..
Надеемся, что в дальнейшем "по щучьему велению, по вашему хотению" пельмени будут иметь достаточно начинки:)
