Выбирал на днях творог для сырников. На витрине имеется некоторый выбор: самый дешевый Красная цена - 32,99 (на 12.12.2018) и некоторый выбор брендовых: МУ, Благода, и прочих. Все бренды творога сделаны по одному и тому же ГОСТ, насколько он соблюдается не имею возможности проверить. Доверия нет ни к кому, а понимание того, что любой под собственной торговой маркой стоит дороже есть.
Решил сравнить Красную цену (производства завода "Тверца") хотя бы с кем-то. Под руку подвернулся творог "МУ-у". Попробовал, и на мое удивление, Творог "Красная цена" мне понравился больше. Во вкусе КЦ была разумная кислинка, свойственная творогу. А вот "Му-у" понравился меньше, потому что вкуса творога реально не было, ни кислинки, ни горчинки (который дает белок казеин), ничего. Пластилином я бы его не назвал, но желания есть его реально не было.
Творог КЦ был водянистым, крупинчатым, вся упаковка просто сочилась. Я решил, что это скорее плюс, потому что если бы в составе был крахмал или какой-то другой влагоудерживающий компонент, то свободной воды в таком количестве не было бы. Предположил, что творог плохо отделен от сыворотки, чтобы продать чуть больше воды и чуть меньше творога. Но! Тут важно понимать, что воды в этом твороге может чуть больше, чем в других марках, но цена меньше почти в 2 раза.
Если бы я доверял хоть одной марке, я бы никогда не купил этот творог даже на пробу. Но у меня веры нет, я убежден, что экономят все производители, потому что продавать свой продукт в большой сети дорого и хлопотно и надо экономить.
Поэтому, конечно хорошо бы узнать истинное положение вещей , но этого мы не знает.
Творог вполне обычный, не хуже и не лучше других. Я считаю, что иногда это творог можно брать.
