Сыр Каждый день Маскарпоне - отзыв

Доброго времени суток!

О маскарпоне я уже писала здесь И об истории, и о приготовлении, и о пользе. Повторяться не буду.

Тирамису (самый известный десерт на основе данного сыра) получился очень вкусным, и домашние просят приготовить его еще и еще. Но т.к сыр - удовольствие недешевое, я попробовала купить сыр марки, известной своей бюджетностью.

А именно - "Каждый день". Собственная марка сети магазинов "АШАН".

Наименование продукта:

МАСКАРПОНЕ сыр

Масса:

250 грамм

Производитель:

ЗАО Умалат, Россия, Брянск

Состав:

Сливки пастеризованные

Жирность:

80%

Упаковка:

Упакован сыр в пластиковый контейнер, защитная пленка из фольги, сверху еще крышечка пластиковая. Ну а продается еще и в бумажной обертке.

Цена:

131 рубль.

Срок годности:

3 месяца.

Описание продукта:

Вкус сливочный, приятно-нежный, с таким сырным послевкусием. Больше нейтральный. Не соленый. Не похож ни на творог (нет даже самой заметной кислинки), ни на деревенскую сметану. Вот просто сливки. Просто нежность. Но сливки не химические взбитые из баллончика, а совсем другие, вкусные.

Запах ненавязчивый, на мой взгляд, это - запах молочного продукта.

Цвет сливочный. Не ярко-белый, а чуть кремовый. Самую малость.

Консистенция густая, пастообразная, но без вкраплений.

Т.к. это второй сыр маскарпоне, который я купила, я могу сравнивать его только с первым. Дак вот, хочу сказать, что они ничем не отличаются!

Да и не должны особо))) Производитель-то один, ЗАО Умалат. То, что этот сыр находится в сегменте "бюджетных марок", еще не говорит о том, что он самый дешевый. Оказалось, что цена-то одна и та же))) Тут 131р за 250гр, а тот, что брала в "Метро С&С" 280р за 500гр. Читала здесь в отзывах, что раньше Маскарпоне КД стоил 70-90р - вот это было бюджетно, а сейчас нет, это просто сыр по средней цене российский производителей. Но он вполне достойный, кстати.

Что я из него готовлю:

- Тирамису

Сейчас лето и жара, хороших проверенных яиц у деревенской родни не нашла никто не дает, жадины, поэтому чаще делаю неправильное тирамису, на сливках, чтобы было не страшно дать детям.

Рецепт такой (упрощенный мною, без коньяка, ликера..):

• взбиваю 100гр жирных 30% сливок, не сильно.
• смешиваю маскарпоне с сахарной пудрой по вкусу, слишком сладко не люблю
• добавляю взбитые сливки и аккуратно перемешиваю, получается вот такой крем
  
• готовлю растворимый кофе, теплый, без сахара
• обмакиваю бисквитные палочки в кофе, быстро и уверенно, чтобы не размокли, палочки я покупаю вот такие. Других не могу найти, или в два раза дороже((
• на слой палочек распределяю половину крема
• сверху - еще слой палочек в кофе
• выкладываю оставшийся крем
• оставляю в холодильнике на 4-6 часов
• посыпаю какао

- Бутерброды

Мой муж не любит тирамису, в отличии от нас всех, поэтому он часто использует маскарпоне как масло, бутерброды получаются очень вкусными, например такими (вариации овощей, зелени, колбасы и т.д. разнообразны):

Я же люблю мини-бутербродики с овощами на крекере, просто умопомрачительно вкусно

Еще я приноровилась готовить с маскарпоне различные десерты. Очень просто, чуть сливок, маскарпоне и сахарную пудру - вкуснейший крем готов. В крем можно добавить лимонный сок - он будет нежно-кислым. Или можно делать прослойки разных фруктов и ягод. Еще вместо бисквитных палочек можно добавлять самое обычное печенье, тоже размоченное в кофе или просто в молоке. Или вафли.

Десерт с вафлями и киви

У десерта освежающий вкус. В крем добавила пару ложек лимонного сока для кислинки. Вафли лучше приготовить самому, но можно и с покупными, но только не с резиновыми, лучше с хрустящими и хрупкими.

Слои:

• вафля
• крем
• кружочки киви
• крем
• вафля

Настоять в холодильнике несколько часов.

- Клубничный десерт.

Вообще, клубника идеально сочетается с маскарпоне. Ну это не случайно, ведь "клубника со сливками" - это классика жанра в мире десертов.

Слои:

• крошка из печенья с молоком
• крем
• клубничное пюре с сахаром
• крем

- Бананово-черешневый десерт

Слоями:

• бисквитные палочки, размоченные в молоке
• крем
• бананы
• крем
• черешня
• крем
• сверху посыпать тертым шоколадом

Справедливости ради, замечу, что десерты получатся и с обычным сливочным сыром, но маскарпоне "самый сливочный", так сказать, сливочный-пресливочный

ИТОГ:

Сыр Маскарпоне "Каждый день" я рекомендую.

Он вкусный

Он натуральный

Он имеет нежный вкус

Он стоит недорого. Но за то, что эта марка, могла стоить и подешевле, я все-таки звезду снимаю. Если бы он стоил 70-90р (как в более ранних отзывах), я бы поставила ему и пять и шесть звезд! Но это удорожание на 50%...

Всем спасибо за внимание)

Мой МЕГАОТЗЫВ на ВСЕ товары КАЖДЫЙ ДЕНЬ