Приветствую любителей кофе. Сегодня расскажу про кофейные капсулы Jardin Ristretto.
Покупала в магазине «Магнит». Цена со скидкой вполне приемлема:
Чашка кофе выходит - около 21 р.
В упаковке 10 капсул.
На коробке есть вся необходимая информация о продукте.
В капсулах бленд арабики и робусты тёмной обжарки. Интенсивность – 10.
Производитель обещает нам чашечку плотного, густого Ристретто с насыщенной горчинкой. Так давайте приготовим и попробуем этот вариант кофе.
НО, думаю, что многим будет интересно узнать: что представляет из себя кофейный напиток Ристретто?
Ристретто — это «укороченная» версия эспрессо. Соответственно, и по объёму он получается меньше, если использовать то же количество кофе. Ристретто отличается меньшим содержанием кофеина.
Есть еще одно серьезное отличие от эспрессо – пролив останавливают на 15-й секунде.
Схема приготовления кофе изображена на коробке
Всё предельно ясно.
Готовим Ристретто...
Готовлю вот в ЭТОЙ кофемашине.
Итак, Ристретто готов.
Получилось 25 мл кофе.
Ристретто называют «шот», то есть кофе на один глоток.
Пенка стандартная, плотная.
Кофе относительно плотный, густота – средняя. По ощущению - крепкий. ВКУС - откровенно горький!
Ристретто отличается более сладким вкусом и в нём практически нет горечи.
Напиток тягучий, плотный, сладкий, с интенсивным послевкусием.
В данном варианте ристретто кофейная горечь присутствует очень явно, а вот кислинки нет совсем. Что касается сладости, то её нет и в помине. Не назову этот вариант кофе тягучим, но по сравнению с экспрессо он чуть плотнее. На вкус "ристретто" от Jardin мне вообще не понравился. Моя оценка этому напитку - 2!
Теперь готовим Лунго...
Приготовление Лунго.
Четких рекомендаций по лунго, как в ситуации с ристретто, нет. В одном заведении перед вами поставят чашку с 40–50 мл лунго, во втором – с 50–60 мл, в третьем – с 90 мл (так называемая «тройная порция»). Количество кофе не меняется – от 7 до 12 г. Кофеина в лунго больше, чем в эспрессо и ристретто, время экстракции – до 1 минуты, чем объясняется возросшая горечь.
Если хотите с утра взбодриться – выбирайте лунго.
Итак, процесс тот же, но берём больше воды.
И получается вот такая чашка.
Кофе тёмный, есть вполне приличная пеночка.
Горчинка заметна, но появляется и кислинка. На вкус это обычный стандартный кофе. Питкий, но не шедевр. "Лунго" получает от меня - тройку с плюсом.
Неплохой вариант получается с добавлением сливок (для любителей пить кофе с молоком). Это и понятно: сливки реабилитируют практически любой кофе. Этому кофе я не пожалею 4 балла.
Теперь, готовим Эспрессо...Способ приготовления простой. Он тоже есть на упаковке.
Получаю чашку объёмом 40 мл, с плотной пенкой.
Вкус концентрированный, сбалансированный. Аромат менее яркий, чем у ристретто, горчит гораздо меньше, кислинка присутствует и она не портит общий вкус напитка. Эспрессо оцениваю на твёрдую четвёрку.
ВЫВОД.
Моя оценка этим капсулам - тройка. Кофе не порадовал и не удивил своим вкусом. Ну, а "ristretto" получается просто отвратительным на вкус.
Именно эти капсулы больше не куплю, даже по ещё более заманчивой скидке, да и вам не советую.
Благодарю за внимание к отзыву.
