Чай зеленый Лунцзин — отзыв

Лунцзин недаром в Китае называют Королем зеленых чаев. Это истина.
Первое чем отличается этот чай от всех других, это аромат. Аромат сухого чая, заваренного чая, и аромат чайных листьев, после чаепития. Это сногосшибательный аромат. На мой взгляд, самый ароматный чай из всех, что вообще бывают. Вдохнув этот аромат один раз, вы навсегда его запомните и никогда не перепутаете ни с каким другим видом чая. Такой вот это яркий, индивидуальный, ни с чем несравнимый чай. Полюбите вы его или нет, не знаю, все это сугубо индивидуально. Но зато потом вы всегда его сможете узнать среди множества другого чая.
Лунцзин вообще особенный чай, у него особенные листья, плоского вида, особый аромат и очень высокая степень нежности.
Лунцзин выращивается на чайных плантациях около города Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Этот вид чая производят также в провинциях Юньнань и Сычуань, но истинным Лунцзином считается все же чай, выращенный в Ханчжоу.
Для производства Лунцзина используются только верхушки побегов. Нежные, молодые, светло-зеленые миниатюрные «иголочки». И каким-то образом во время производства их сплющивают. Потому что отличительной особенностью чая Лунцзин является именно эти плоские листочки-чаинки.

Этот зеленый чай из молодых листочков, поэтому он такой дерзкий, с характером. Необычайно мягкий, вкусный ароматный, плоские листики-чаинки очень легкие, поэтому они долго не успокаиваются, танцуют в чашке. (Подобный танец еще можно наблюдать у желтых чаев.) Но если немного передержать, чай, увы, становится горьким. И нужно успеть поймать этот момент и слить настой с листьев. Листики после заварки даже рекомендуется съедать. Я пробовала, есть можно, они нежные и приятные. Но всю заварку съедать я не буду, да и вам не советую. Все-таки чай нужно пить, а не есть. Несмотря на всю свою нежность, это очень бодрящий чай, я бы даже сказала пробуждающий, и он очень крепкий.

Вообще в народе и интернете бытует мнение, что самые крепкие чаи это пуэры. Это в корне неправильно. Под крепостью нужно понимать степень концентрации растворимых веществ чайного листа в чайном настое.
А где больше всего концентрация таких веществ? Правильно - в зеленом чае.
Но если уж совсем честно, то примерно в такой последовательности убывает крепость чая. Белые-Зеленые-Желтые-Красные(Черные)-Пуэры.

Очень интересное видео есть о чае Лунцзин у Григория Потемкина, о том, как его пьют местные жители. Вывод после этого видео Григорий делает такой:

Если вы грешны тем, что завариваете китайский чай в больших чайниках или прямо в кружках, то сейчас вы можете больше не скрывать этого. Оказывается, вы завариваете чай по Чжэцзянски.

Вот и я завариваю Лунцзин примерно так же. И не стесняюсь этого. И вообще буду гордиться этим. Но не забываем, перестаивать этот чай нельзя.
Лунцзин я покупала здесь в России, (кстати, у Русской Чайной Компании он стоит около 700 руб. за 100гр.), привозила из Китая, а теперь заказала на Али. Прямая ссылка. Я считаю, что за очень дешево, но чай оказался на редкость хорош. Покупала за 4,35 доллара (245,10 руб.).

Интересная информация о чае Лунцзин, тоже с сайта Потемкина:

Чай Лунцзин считается одним из самых дорогих чаев в Китае. Его стоимость в обычных чайных магазинах может зашкаливать за 7 тысяч юаней за 0.5 кг. Это, чуть более, тысячи долларов. А на чайных аукционах, ежегодно проводимых в Китае, стоимость элитных «партий» этого чая исчисляется десятками тысяч долларов всего за 50 граммов. И находятся люди, покупающие такие лоты. Причем цена на них многократно повышается в процессе торговли.

Другие отзывы на чай:
Дянь Хун
Маофен Хуаншань

Золотые иглы РЧК
Золотые брови РЧК
Щедрость богов РЧК
Молихуа РЧК
Жасминовый оолонг РЧК
Желтый дракон РЧК
Лепестки пиона РЧК

ТИ ТЭНГ Рухуна
ТИ ТЭНГ Maple
ТИ ТЭНГ Slim

Lapsang Souchong Гринфилд

Не чайный чай:
LAMOON Синий
AliExpress Листья бамбука
Иван-чай Сибирский зеленый