Из всех видов смородины красная, пожалуй, самая интересная. Она не такая сладкая, как чёрная или белая, но в этом и состоит её прелесть! За что ещё я люблю красную смородину?
Начну с того, что красная смородина урожайнее, чем чёрная. То есть, на одном компактном кустике может вызревать огромное количество этих ягод. Они висят на ветках гроздьями, которые очень легко собирать. Не нужно отрывать ягодку за ягодкой, и за 10 минут можно обобрать весь куст без хлопот.
Зреет красная смородина в середине лета. Как раз в середине июля мы её и собираем.
В чем польза красной смородины?
Красная смородина - ягода витаминная. Хотя в ней меньше аскорбиновой кислоты, чем, например, в черной смородине, витамины А, Р и Е нам очень нужны, и красная смородина - их источник. Она также содержит полезные для организма пектины, калий, яблочную кислоту, янтарную кислоту, железо, антиоксиданты.
В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина.
Красная смородина весьма широко применяется в народной медицине очень многих стран, ее используют для лечения больных диабетом, для возбуждения аппетита, против тошноты и т.п.
Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное, желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим свойствами.
Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины, понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфарктов и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин, профилактике атеросклероза.
Из красной смородины получается вкуснейший компотик! Варить варенье и желе из неё я не умею, поэтому ем её в чистом виде и добавляю в компоты. Также я замораживаю эти ягоды на зиму, чтобы в холода варить витаминные напитки 😊
Рекомендую красную смородину! Её можно купить сейчас на рынках у частников по цене, в среднем, 150 руб. за 1 кг. Она вкусная, хоть и кисленькая.
