Доброго времени суток, дорогие читатели!
Сегодня хочу поделиться своими впечатлениями по поводу пищевых красителей “Art Color”.
Ко мне в руки попал набор базовых гелевых пищевых красителей.
В данном наборе присутствуют такие цвета:
- розовый 213
- красный бархат 200
- оранжевый 1505
- желтый 109
- белый
- черный
- зеленый 361
- бирюзовый 320
- синий 3015
- лавандовый 261
Красители упакованы хорошо, присутствует механизм открытия с защитой от детей. Но, честно говоря, я сама не с первого раза открыла.
Изначально, эти красители покупались не для прямого назначения (не для приготовления красивых блюд), а для окрашивания эпоксидной смолы. Следовательно, я не смотрела на состав, однако для тех кто собирается использовать или уже использует данные красители для пищевого дела стоит обратить внимание на количество «Е..» в составе. Пожалуй, самое не опасное это глицерин, ведь чтобы не получить неприятности, нужно всего лишь не пить залпом 😅
Но что ж… стоит признаться, что я не удержалась и попробовала эти красители не посредственно в готовке.
Совсем недавно была масленица и именно по этому поводу пеклось много блинов. И в какой-то момент душа потребовала чего-то нового и необычного. Сразу вспомнила про эти красители.
Производитель писал, что расчет идет 8-15 капель на 100г продукта.
Однако, мне нужно было меньше, так как тесто для блинов светлое и жидкое.
В результате получились очень яркие блины, которые вызвали интерес у друзей, соседей и коллег.
Язык по блинов не красился, что несомненно плюс.
Думаю хоть и много «Е» в составе, но хотя бы на праздники можно баловать себя такой красотой.
