Фарш иногда приходится брать в магазине. Когда бывает возможность, покупаем мясо и крутим его сами. Но для приготовления одного блюда заводить такую канитель не хочется.
Поэтому купила готовый фарш, на этот раз решила попробовать фарш по-домашнему от бренда «Слово мясника». Упаковка выглядит прилично, сверху пластиковая чаша затянута пленкой.
Этикетка заслоняет почти половину верней части, но фарш можно подробно рассмотреть. Поэтому покупаешь не «кота в мешке».
На вид понравился – крупные фрагменты, как будто его прокрутили, используя решетку с большими отверстиями. Не рубленое мясо, но и не каша из непонятно чего. Жиринки белые, мясная составляющая нормального красного цвета, то есть все свежее. Каких-то хрящей или лишних включений не заметила. Дома распечатала и проверила на запах и вкус. Да, научена горьким опытом, пробую все (сырое не ем!). Ничего подозрительного не обнаружила.
На сковородке брикет фарша разошелся быстро, опять же – не превратился в массу, а поджарился, сохранив форму фарша (катышками). Жир вытопился, но мяса осталось много. Никаких лишних запахов не появилось.
Ну а дальше все по рецепту: докинуть лук на сковородку и обжарить, добавить пасту из маринованных помидорок, специи и обязательно хороший сыр – без него никакой хороший фарш лазанью не спасет. Рецептом фирменного соуса здесь делится не буду. И остальную технологию расписывать тоже не стану.
Итог.
Блюдо было съедено гостями с большим аппетитом. Особенно отметили фарш – настоящий мясной вкус. Буду теперь покупать его.
