Бумажные формы для куличей. Домашняя кухня. — отзыв

Привет всем заглянувшим и Христос Воскрес!

На повестке дня у меня сегодня еще рассказать вам о бумажных формах для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня. Напомню, что в этом году впервые состоялся мой дебют - впервые в жизни я сама пекла куличи по семейному рецепту от французского шеф-повара, сам рецепт приложу в конце отзыва еще раз. Так как куличи я пекла впервые, то форм для них в моем доме не было. 😞 Мною решено было закупиться бумажными. Особого выбора в магазинах не было, поэтому купила именно ТМ "Домашняя кухня.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Форм были упакованы в полиэтилен, который легко снимается.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Место покупки: "Домовой", но, видела я их, так же, в СПАРе, Призме и многих других местах.

Цена: около 50 рублей за 3 штуки.

И так, набор состоит из трех одинаковых по размеру форм, как мне кажется, примерно на 400 граммовый кулич. Изображение на моих формах - соборы, при чем разные.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Внутри дно каждой формы застелено пищевой бумагой с дырочками. Поэтому, их действительно не стоит смазывать растительным маслом, которое будет вытекать.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

С обратной стороны дно представляет из себя более плотную, рифленую бумагу с теми же дырочками.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Ну, а теперь, давайте сразу перейдем к выпеканию куличей. Их рецепт хранится в нашей семье несколько лет, а достался он мне от французского шеф-повара с выставки "Хлеб", где принимало участие предприятие на котором я работала.

Кулич Пасхальный.

Дрожжи свежие - 50 гр.

Молоко теплое - 1,5 стакана;

Яйца куриные - 6 штук;

Сахар - 2 стакана;

Маргарин или сливочное масло растопленное - 250 гр.

соль - 3/4 чайное ложки;

Водка - 1 столовая ложка;

Изюм, курага, ванилин - по вкусу.

Мука - 1 кг.

В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем сахар, яйца и, не размешивая, накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Важным моментом есть то, что не нужно размешивать опару. Благодаря этому, она начинает пениться и не требует 2 или даже 3 раз оттаивания.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Кроме бумажных форм, я так же решила использовать две металлические кружки. Когда тесто дойдет и увеличится до 3/4 объема формы, аккуратно ставим в духовку. Выпекать куличи всегда нужно в не очень горячей духовке. У меня они выпеклись за 50 минут. Готовность, как всегда, можно проверить с помощью деревянной палочки или зубочистки.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

В итоге у меня получилось 4 (на пол порции) вот таких вот разных кулича.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Самое главное для меня было, снять форму в итоге, просто разрезав ее, и посмотреть на качество выпекания. Ну, что же. На удивление бока каждого моего кулича оказались ровными и одинаковыми. Внешне отличия от куличей из металлических кружек нет. Но, отмечу, что в кружках, куличи просто идеально и очень легко отстали от дна с обычной промасленной бумагой. Слева кулич из кружки.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

А вот насчет дна куличей, меня ждало небольшое разочарование 😞 Дно немного подгорело. Всем известно, что для выпекания куличей температура духовки не должна быть слишком высокой, так как тесто сдобное и легче сгорает. Именно так я и делала. Но, дно куличей в бумажной форме все таки подгорело, в отличии от куличей из кружек.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

Плюсы бумажных форм для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня:

• удобны в применения;
• красивые;
• не требуют смазывания маслом;
• не нужно мыть.

Минусы бумажных форм для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня:

• может подгореть дно.

Что касается вкуса куличей, то, они в меру сладкие, не жирные, легкие и достаточно воздушные. Люблю куличи именно по этому рецепту больше всего.

бумажные формы для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня

К следующей Пасхе я решила обзавестись собственными (не бумажными) формами для куличей или просто кастрюлями и кружками соответствующей формы. Что касается бумажных форм для выпекания куличей от ТМ Домашняя кухня они оказались не плохими. Да дно куличей в них подгорело, но не критчино. К тому же, их не нужно мыть и начищать перед этим 😊

Поздравляю всех еще раз с Пасхой. желаю мира, добра и здоровья вам и вашим семьям!

Спасибо за внимание!