Продолжаю искать полезные ПП-перекусы. Впервые я услышала слово "хумус" в абсолютно дурацкой комедии "Не шутите с Зоханом" - где израильский спецназовец настолько обожал хумус, что даже чистил им зубы:D (Зохана играет Адам Сэндлер, и данная комедия апофеоз дурацких комедий с ним:), там интереснее посмотреть на него в драматической роли в фильме "Опустевший город").
Так
что же это за хумус такой и правда ли он настолько хорош, думала я? И потом как-то про эту мысль забыла. Пока неожиданно не увидела хумус на полке в супермаркете. И это было... полное разочарование
Вкус мне совершенно не понравился! И я благополучно забыла о хумусе на пару лет:)
Хумус- закуска из нутового пюре, в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.
Принадлежность хумуса является предметом спора между евреями и арабами в Израиле.
Пока... не увидела на полке вариант хумуса с ... кедровыми орешками! У меня они ассоциируются с родным домом, Сибирью, откуда я переехала несколько лет назад. Поэтому, если встречаю продукт с кедровыми орешками - стараюсь не проходить мимо. Кстати, производится хумус в г. Барнаул в Алтайском крае - я там однажды была, очень милый город, откуда многие стартуют в путешествия на Алтай. А на Алтае полно полезностей и вкусностей, мне сестра привозила оттуда шикарную губку для тела, которую я использую для влажного массажа, вместо сухого драйбрашинга!
Вот такая симпатичная стеклянная баночка в красивой картонной упаковке:
Из чего сделан наш хумус?
нут, вода питьевая, кунжутная паста (тахина), масло подсолнечное, масло оливковое, орех кедровых жареный, соль, чеснок, регулятор кислотности лимонная кислота, паприка, перец красный молотый.
Ну просто идеальный ПП-состав! Полностью натуральный!
И ... вполне диетический! Всего 159 калорий на 100г (а вся баночка объёмом 200г). Так много, конечно, за раз съесть сложно, особенно соло:D Но как намазка на бутерброд или вместо соуса к горячему - пара ложек вреда талии не принесут.
Да и жиры тут хорошие, из орехов и масла, а, значит, мы ещё витамины и минералы полезные получим!КБЖУ:
7 г - белки,
11 г - жиры,
8 г - углеводы
Открываем баночку, а там... даже сверху немного кедровых орешек выложено - красота!
На вкус хумус - такой...
бобовый! да, больше гороховый, чем ореховый, в меру жирненький,
маслянистый и ... с
невероятно нежной текстурой! Это невероятно и неожиданно вкусно!
Я сделала с хумусом бутерброд с чёрным цельнозерновым хлебом - зёрна из хлеба отлично подружились с нутом и кедровыми орешками хумуса!
На официальном сайте рассказано об ещё одном интересном варианте подачи хумуса:
Хумус — это одно из самых распространенных блюд на Ближнем Востоке. Во многих странах хумус обязательно входит в состав мезе — набора из легких закусок, подаваемых перед основным обедом.
Надо будет попробовать приготовить подобную тарелку закусок:)
