Если пять кустов белой смородины я в этом году только-только посадил у себя на даче, то чёрной там уже было предостаточно. А вот красной нашёлся только один небольшой куст. Зато на соседнем пустующем участке её было просто завались. Естественно, я там похозяйничал. А зачем добру пропадать? Ведь косить траву на этом пустыре тоже мне достаётся, чтобы она потом сухая не загорелась, когда на дачах никого не будет. Вот, за труды ратные хоть что-то мне перепало.
Я сегодня уже рассказывал, что мы используем ягоды для приготовления домашнего морса, в который добавляем крыжовник, виноград, жимолость. Ну и красная смородина тоже участвует вместе с чёрной или без неё.
Приготовление морса из ягод
Естественно, этот тот самый урожай прошлого года. Расфасованные по пакетам ягоды пролежали всё это время в морозильной камере и прекрасно сохранились. Их и так можно есть, когда оттают. Собственно говоря, у меня жена именно этим частенько и занимается. Любит она витаминами потчевать свой организм. А ещё может в кашку со злаками добавить той же смородины для разнообразия. Каша от этого только выиграет - станет ещё полезнее и вкуснее.
Замороженная красная смородина
Я же сегодня всё-таки готовил себе морс. Пока жена в отъезде, пришлось делать всё самому. Хотя на самом деле процесс не сложный - вскипятил воду, насыпал в банку ягод и залил их кипятком. Каждый ингредиент добавляет в морс свой вкус и цвет. Вот, эти две банки я специально сфотографировал в контровом свете. Обратите внимание - в правую банку я налил воды раньше, но в ней нет смородины. Я ведь её не сразу нашёл в холодильнике. Подумал, что уже кончилась. Так почему же в левой банке цвет так отличается от правой? Видимо, эта самая красная смородина виновата?
Две банки с морсом
На вкус я ещё не пробовал - всё должно хорошо настояться, остыть и отправиться в холодильник. Пробовать можно будет не раньше, чем завтра утром. Но то, что будет очень вкусно, я вам гарантирую и так! А если у вас есть загородный участок или вы живёте в частном доме, обязательно посадите себе красную смородину. Очень полезный продукт. А собирать её не сложно. Гораздо проще, чем чёрную. Эти ягодки свешиваются маленькими кисточками, от которых потом запросто отделяются.
P/S от 02-июл-2015г.: Я сегодня вновь экспериментировал - решил сварить молочную кашу и добавить туда ягоды смородины. Получилось! Вкус прикольный такой - с лёгкой кислинкой. Естественно, не вся каша кислая, а чувствуешь, когда шарик раскусываешь.
P/S от 20-июл-2015г.: Я сегодня вернулся с дачи. К сожалению, красной смородины удалось собрать меньше, чем чёрной. Но спасибо и за то. Будем смешивать её с другими ягодами для приготовления морсов - например, с малиной. И надеюсь, что в следующем году её будет гораздо больше 😉
Я ягоды собирать в принципе не люблю, даже красную смородину, которая в этом отношении самая неприхотливая что-ли. Но делать это все-же приходится... А из красной смородины моя семья очень джем любит, и вкусный и полезный!
Risha82, ой, если бы Вы знали, каких сил мне стоит заставить себя заняться сбором ягод. Слово "надо" не сразу действует, требуется длительная предварительная подготовка 😉
